9日，記者下載了這款名為“地膳DI”的APP,，進(jìn)入點餐頁面記者看到,，10日午餐可預(yù)訂香菇蒸雞、啤酒鴨,、東坡肉,、紅燒魚四種菜品，每樣菜品的圖片下方還標(biāo)明了食物的大致熱量,，價格從16.8元至18.8元不等,，當(dāng)前顯示還剩25份，而11日的已經(jīng)售罄,，兩天的菜品沒有重復(fù),。

　　記者下單后獲得了一個二維碼，頁面還注明了取餐機(jī)和取餐口號碼,。10日中午11時許,，記者在位于軟件園G區(qū)的自助取餐機(jī)旁看到，已有不少員工來此掃碼領(lǐng)餐,。點擊屏幕上的“取餐”按鍵后,，將手機(jī)上的二維碼對準(zhǔn)掃碼口，一份溫?zé)岬谋惝?dāng)就從取餐口緩緩而出,，整個過程大約耗時15秒,，基本不需要排隊。

　　“我們可以在取餐時段內(nèi)的任何時間來拿餐,，很方便,。”一名員工說,。

　　亮點：

　　解決送餐環(huán)節(jié)“最后10米”

　　“地膳的運營模式主要是基于對社會資源的高效利用,，同時也是致力于解決送餐環(huán)節(jié)的‘最后10米’?！薄暗厣拧备Ｖ莸貐^(qū)負(fù)責(zé)人付偉軍告訴記者,，公司最早在廈門起步，最初是想結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念,，做令人放心的餐飲,。同時，通過將零散配送變?yōu)榻y(tǒng)一車輛配送,，節(jié)省物流成本,。

　　“在廈門，我們有自己的中央廚房,。剛進(jìn)入福州市場,，我們找的是通過HACCP體系認(rèn)證的餐飲公司合作?！备秱ボ姳硎?，“地膳”打算在將來通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式，公開食物制作過程,，且僅使用可溯源食材,，讓顧客吃得更安心。

　　付偉軍說,，能夠保溫是自助取餐機(jī)的一大特色,，餐食能嚴(yán)格保持在65攝氏度。此外,，為了保障食品安全,，他們還為公司產(chǎn)品及中央廚房都上了食客險。

　　爭議：

　　模式單一難推廣

　　調(diào)查中,，記者發(fā)現(xiàn),，對于自助取餐機(jī)，消費者意見不一,?！拔覍幙苫ㄐr間去食堂，畢竟實體店鋪看著更安心,?！笔忻窭钚〗愀嬖V記者，身邊對飲食比較隨意的男同事,，會更加青睞使用自助取餐機(jī),。此外，自助取餐機(jī)存在食物味道及品種單一這一缺陷,。

　　一名業(yè)內(nèi)人士表示,，目前自助取餐機(jī)仍是新鮮事物，由于商家的前期宣傳,、推廣未到位,，導(dǎo)致市場接受度比較低，市場培育難度大,。此外,，提供的產(chǎn)品種類有限，也難以創(chuàng)造客戶黏性,。

　　“三大外賣平臺現(xiàn)在雖然在食品安全把控方面,，暫時沒有什么有效監(jiān)管措施,，但傳統(tǒng)平臺所擁有的優(yōu)勢還是這類新公司無法撼動的?！睒I(yè)內(nèi)人士表示,，如果“地膳”模式不進(jìn)行更多層面的拓展，僅僅是單一出售內(nèi)容有限的自產(chǎn)食物,，來自生產(chǎn)成本的壓力將難得到化解,。

　　付偉軍坦言，最理想的狀態(tài)是一個城市一天售出2萬份餐,，“其實我們也都在摸索嘗試,，不排除以后發(fā)展成另一種媒介或平臺，但無論如何,，對食品質(zhì)量的把控一定是首要的,。”

　　付偉軍說,，目前,，“地膳”在福州共有3臺取餐機(jī)，軟件園的2臺已投用近2個月,，金山工業(yè)園的1臺,，將于下周開賣?！霸趶B門,，我們花了近一年的時間培養(yǎng)市場，福州的白領(lǐng)工作地點分布相對松散,，開拓市場將更難,。”付偉軍表示,，下一步,，“地膳”還打算在閩江北CBD、星網(wǎng)銳捷等地鋪開,，計劃年內(nèi)在福州布設(shè)機(jī)器20臺,。