福州新聞網(wǎng)5月28日訊(記者 邱陵)端午“小長假”首日，華威新西營里農(nóng)產(chǎn)品交易中心前廣場熱鬧非凡，80多家餐飲企業(yè)匯聚一堂，拉開為期六天的2017福建美食文化節(jié)(福州站)帷幕。

　　據(jù)悉，2017福建美食文化節(jié)(福州站)由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、中國網(wǎng)海峽頻道聯(lián)合主辦，從5月28日持續(xù)至6月2日，旨在宣傳閩菜品牌，弘揚福建地方美食文化。

　　福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長王新營介紹，此次參展企業(yè)基本上涵蓋了福建省特色美味的招牌菜和知名傳統(tǒng)小吃，包括安泰樓、隆福記、秋官郎、木金肉丸等80多家餐飲商家，所有參展企業(yè)均要求提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、參展人員健康證，三證齊全缺一不可，確保消費者飲食安全。

　　展會期間，主辦方還組織“千人包粽”、端午文展、魚丸爭霸、印度飛餅大pk等趣味活動。

　　當天，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會文化傳媒委員會籌備工作大會也同期舉行。

　　據(jù)了解，該委員會由各級媒體代表自愿組成，成員涵蓋傳統(tǒng)媒體、網(wǎng)絡媒體、自媒體、戶外媒體等。成立該委員會的目的是利用媒體的傳播優(yōu)勢，弘揚福建傳統(tǒng)美食文化，宣傳閩菜餐飲品牌，實現(xiàn)福建餐飲行業(yè)在閩企、閩菜和食材等三方面加快“走出去”。

　　閩菜是中國八大菜系之一，具有悠久的歷史和深厚的傳承。今年4月，福建省商務廳出臺《關于推動閩菜“走出去”的指導意見》，力爭到2020年，全省餐飲業(yè)年營業(yè)額突破1500億元，成為商貿(mào)服務業(yè)新的增長點。

　　《意見》明確，支持舉辦福建餐飲、食材相關展會和閩菜“走出去”研討會、高峰論壇等交流活動;鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會、企業(yè)組織舉辦富有福建特色的、具有一定規(guī)模的美食節(jié)活動，充分展示和推介閩菜和特色小吃。

　　記者了解到，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會文化傳媒委員會成立后，將組織策劃一系列針對“閩菜”的宣傳報道、品牌推廣、技能競賽、美食品鑒、評審評級、論壇沙龍等工作。