福州新聞網(wǎng)5月28日訊(記者 邱陵)端午“小長假”首日,，華威新西營里農(nóng)產(chǎn)品交易中心前廣場熱鬧非凡,，80多家餐飲企業(yè)匯聚一堂，拉開為期六天的2017福建美食文化節(jié)(福州站)帷幕,。

　　據(jù)悉,，2017福建美食文化節(jié)(福州站)由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會,、中國網(wǎng)海峽頻道聯(lián)合主辦，從5月28日持續(xù)至6月2日,，旨在宣傳閩菜品牌,，弘揚福建地方美食文化,。

　　福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長王新營介紹，此次參展企業(yè)基本上涵蓋了福建省特色美味的招牌菜和知名傳統(tǒng)小吃,，包括安泰樓,、隆福記、秋官郎,、木金肉丸等80多家餐飲商家,，所有參展企業(yè)均要求提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、參展人員健康證,，三證齊全缺一不可，確保消費者飲食安全,。

　　展會期間,，主辦方還組織“千人包粽”、端午文展,、魚丸爭霸,、印度飛餅大pk等趣味活動。

　　當天,，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會文化傳媒委員會籌備工作大會也同期舉行,。

　　據(jù)了解，該委員會由各級媒體代表自愿組成,，成員涵蓋傳統(tǒng)媒體,、網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體,、戶外媒體等,。成立該委員會的目的是利用媒體的傳播優(yōu)勢，弘揚福建傳統(tǒng)美食文化,，宣傳閩菜餐飲品牌,，實現(xiàn)福建餐飲行業(yè)在閩企、閩菜和食材等三方面加快“走出去”,。

　　閩菜是中國八大菜系之一,，具有悠久的歷史和深厚的傳承。今年4月,，福建省商務(wù)廳出臺《關(guān)于推動閩菜“走出去”的指導意見》,，力爭到2020年，全省餐飲業(yè)年營業(yè)額突破1500億元,，成為商貿(mào)服務(wù)業(yè)新的增長點,。

　　《意見》明確，支持舉辦福建餐飲,、食材相關(guān)展會和閩菜“走出去”研討會,、高峰論壇等交流活動;鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會,、企業(yè)組織舉辦富有福建特色的、具有一定規(guī)模的美食節(jié)活動,，充分展示和推介閩菜和特色小吃,。

　　記者了解到，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會文化傳媒委員會成立后,，將組織策劃一系列針對“閩菜”的宣傳報道,、品牌推廣、技能競賽,、美食品鑒,、評審評級、論壇沙龍等工作,。