福州新聞網(wǎng)5月28日訊(記者 邱陵)端午“小長假”首日,，華威新西營里農(nóng)產(chǎn)品交易中心前廣場(chǎng)熱鬧非凡,，80多家餐飲企業(yè)匯聚一堂，拉開為期六天的2017福建美食文化節(jié)(福州站)帷幕,。

　　據(jù)悉,，2017福建美食文化節(jié)(福州站)由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、中國網(wǎng)海峽頻道聯(lián)合主辦,，從5月28日持續(xù)至6月2日,，旨在宣傳閩菜品牌，弘揚(yáng)福建地方美食文化,。

　　福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王新營介紹,，此次參展企業(yè)基本上涵蓋了福建省特色美味的招牌菜和知名傳統(tǒng)小吃，包括安泰樓,、隆福記,、秋官郎、木金肉丸等80多家餐飲商家,，所有參展企業(yè)均要求提供營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、參展人員健康證,，三證齊全缺一不可,，確保消費(fèi)者飲食安全。

　　展會(huì)期間,，主辦方還組織“千人包粽”,、端午文展、魚丸爭(zhēng)霸,、印度飛餅大pk等趣味活動(dòng)。

　　當(dāng)天,，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)文化傳媒委員會(huì)籌備工作大會(huì)也同期舉行,。

　　據(jù)了解，該委員會(huì)由各級(jí)媒體代表自愿組成,，成員涵蓋傳統(tǒng)媒體,、網(wǎng)絡(luò)媒體,、自媒體、戶外媒體等,。成立該委員會(huì)的目的是利用媒體的傳播優(yōu)勢(shì),，弘揚(yáng)福建傳統(tǒng)美食文化，宣傳閩菜餐飲品牌,，實(shí)現(xiàn)福建餐飲行業(yè)在閩企,、閩菜和食材等三方面加快“走出去”。

　　閩菜是中國八大菜系之一,，具有悠久的歷史和深厚的傳承,。今年4月，福建省商務(wù)廳出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)閩菜“走出去”的指導(dǎo)意見》,，力爭(zhēng)到2020年,，全省餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)額突破1500億元，成為商貿(mào)服務(wù)業(yè)新的增長點(diǎn),。

　　《意見》明確,，支持舉辦福建餐飲、食材相關(guān)展會(huì)和閩菜“走出去”研討會(huì),、高峰論壇等交流活動(dòng);鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),、企業(yè)組織舉辦富有福建特色的、具有一定規(guī)模的美食節(jié)活動(dòng),，充分展示和推介閩菜和特色小吃,。

　　記者了解到，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)文化傳媒委員會(huì)成立后,，將組織策劃一系列針對(duì)“閩菜”的宣傳報(bào)道,、品牌推廣、技能競(jìng)賽,、美食品鑒,、評(píng)審評(píng)級(jí)、論壇沙龍等工作,。