福州優(yōu)予食品科技有限公司預(yù)制菜包裝車間,。

　　春節(jié)是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)福州優(yōu)予食品科技有限公司員工林淑敏最忙碌的日子,。從閩侯縣南通鎮(zhèn)蔬菜基地收來的新鮮蔬菜經(jīng)過清洗、篩選和切塊3道工序后,，隨著流動(dòng)的生產(chǎn)線來到她的手上,。將多種配比的蔬菜放到一起,，配上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的糖、鹽,、醋等各類小包裝調(diào)料,，最后用塑料薄膜將所有的食材“打包”，林淑敏動(dòng)作嫻熟地完成了一份預(yù)制菜的包裝,。

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，城市生活節(jié)奏的加快，簡單方便的預(yù)制菜成了家庭餐桌上的“新寵”,，更成為年夜飯“煙火氣”的主角,。“從除夕到現(xiàn)在,，每天都在崗位上,。”林淑敏原本在一家建材工廠工作,，優(yōu)予食品公司落地南通后,，她便前來應(yīng)聘，進(jìn)入包裝車間工作,。春節(jié)期間,，包裝車間每天可生產(chǎn)2000多份預(yù)制菜。林淑敏說,，雖然節(jié)日一直在崗沒有休息,，但是想到這些預(yù)制菜變成了千家萬戶餐桌上的濃濃的“年味”，自己也感到很欣慰,。

　　“春節(jié)期間,，公司為在崗員工提供獎(jiǎng)金和三倍工資?！蹦軌蚣骖櫣ぷ髋c家庭,，林淑敏的臉上寫滿了幸福,，“日子越來越有奔頭了，我也更有干勁了”,。

　　數(shù)據(jù)顯示,，2012年我國涉及預(yù)制菜肴加工的企業(yè)僅有1400家，而到2021年4月,，預(yù)制菜企業(yè)達(dá)到了7.19萬家,。僅2020年，新注冊(cè)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)就達(dá)到1.25萬家,。在快速增長的市場需求下,，優(yōu)予食品公司抓住了行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口。2017年成立至今,，公司開拓了方便菜,、鮮食、烘焙,、貿(mào)易四大生產(chǎn)線,。2021年，公司全年預(yù)制菜銷售量達(dá)1000萬份,銷售額1.2億元,。

　　“新零售和直播帶貨等電商渠道的快速發(fā)展也為預(yù)制菜提供了新的消費(fèi)場景,。目前，預(yù)制菜幾乎涵蓋了餐飲,、商超,、便利店、電商平臺(tái),、外賣等所有銷售渠道,?！睋?jù)優(yōu)予加工中心總經(jīng)理張西軍介紹,，面對(duì)良好的發(fā)展勢(shì)頭，優(yōu)予食品搶抓機(jī)遇,，借助線上方式進(jìn)行銷售,，讓消費(fèi)者足不出戶就能享受到新鮮可口的飯菜。目前,，優(yōu)予食品主要服務(wù)樸樸,、盒馬、十分便利,、小森便利等客戶,，產(chǎn)品已覆蓋福州、廈門,、深圳,、廣州,、武漢、成都等城市,。

　　“公司一期工廠選址南通,，是看中當(dāng)?shù)氐男迈r蔬菜能源源不斷為我們提供豐富的原材料，形成了一條原地加工的產(chǎn)業(yè)鏈,?！备Ｖ輧?yōu)予食品科技有限公司科技項(xiàng)目主管祝貴勝對(duì)記者說，一期工廠建成投用以來一直滿產(chǎn),，二期工廠將于今年3月開始建設(shè),，擴(kuò)大產(chǎn)能快馬加鞭生產(chǎn)，以滿足源源不斷的市場需求,。（記者 譚湘竹/文 鄭帥/攝）