福州優(yōu)予食品科技有限公司預制菜包裝車間,。

　　春節(jié)是預制菜生產(chǎn)企業(yè)福州優(yōu)予食品科技有限公司員工林淑敏最忙碌的日子,。從閩侯縣南通鎮(zhèn)蔬菜基地收來的新鮮蔬菜經(jīng)過清洗,、篩選和切塊3道工序后,，隨著流動的生產(chǎn)線來到她的手上,。將多種配比的蔬菜放到一起,，配上標準化生產(chǎn)的糖,、鹽,、醋等各類小包裝調(diào)料,，最后用塑料薄膜將所有的食材“打包”,，林淑敏動作嫻熟地完成了一份預制菜的包裝。

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,，城市生活節(jié)奏的加快,，簡單方便的預制菜成了家庭餐桌上的“新寵”，更成為年夜飯“煙火氣”的主角,?！皬某Φ浆F(xiàn)在，每天都在崗位上,?！绷质缑粼驹谝患医ú墓S工作，優(yōu)予食品公司落地南通后,，她便前來應聘,，進入包裝車間工作。春節(jié)期間,，包裝車間每天可生產(chǎn)2000多份預制菜,。林淑敏說，雖然節(jié)日一直在崗沒有休息,，但是想到這些預制菜變成了千家萬戶餐桌上的濃濃的“年味”,，自己也感到很欣慰。

　　“春節(jié)期間,，公司為在崗員工提供獎金和三倍工資,。”能夠兼顧工作與家庭,，林淑敏的臉上寫滿了幸福,，“日子越來越有奔頭了，我也更有干勁了”,。

　　數(shù)據(jù)顯示,，2012年我國涉及預制菜肴加工的企業(yè)僅有1400家，而到2021年4月,，預制菜企業(yè)達到了7.19萬家,。僅2020年,，新注冊預制菜相關企業(yè)就達到1.25萬家。在快速增長的市場需求下,，優(yōu)予食品公司抓住了行業(yè)發(fā)展的風口,。2017年成立至今，公司開拓了方便菜,、鮮食,、烘焙、貿(mào)易四大生產(chǎn)線,。2021年,，公司全年預制菜銷售量達1000萬份,銷售額1.2億元。

　　“新零售和直播帶貨等電商渠道的快速發(fā)展也為預制菜提供了新的消費場景,。目前,，預制菜幾乎涵蓋了餐飲、商超,、便利店,、電商平臺、外賣等所有銷售渠道,?！睋?jù)優(yōu)予加工中心總經(jīng)理張西軍介紹，面對良好的發(fā)展勢頭,，優(yōu)予食品搶抓機遇，借助線上方式進行銷售,，讓消費者足不出戶就能享受到新鮮可口的飯菜,。目前，優(yōu)予食品主要服務樸樸,、盒馬,、十分便利、小森便利等客戶,，產(chǎn)品已覆蓋福州,、廈門、深圳,、廣州,、武漢、成都等城市,。

　　“公司一期工廠選址南通,，是看中當?shù)氐男迈r蔬菜能源源不斷為我們提供豐富的原材料，形成了一條原地加工的產(chǎn)業(yè)鏈,?！备Ｖ輧?yōu)予食品科技有限公司科技項目主管祝貴勝對記者說，一期工廠建成投用以來一直滿產(chǎn)，二期工廠將于今年3月開始建設,，擴大產(chǎn)能快馬加鞭生產(chǎn),，以滿足源源不斷的市場需求。（記者 譚湘竹/文 鄭帥/攝）