6月5日,，市市場監(jiān)督管理局開展高考期間食品安全專項檢查，直奔福州七中,、福州一中,，現(xiàn)場查看學校食堂及周邊食品經(jīng)營商戶環(huán)境衛(wèi)生情況,，扎實筑牢食品安全防線，全力護航高考,。

　　在福州一中食堂內(nèi),，執(zhí)法人員現(xiàn)場重點檢查了食堂的經(jīng)營主體資質(zhì),、場所布局,、人員健康等情況,，并查閱了食堂“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作臺賬,，要求食堂落實主體責任,，對照風險管控清單,，定期開展食品安全自查，及時消除風險隱患,，做好進貨查驗、加工制作,、食品留樣,、制止餐飲浪費等工作。

　　各區(qū)縣市場監(jiān)督管理局也成立工作專班,，配備食品安全保障人員,，以肉制品、乳制品,、水產(chǎn)品、面包糕點等為重點檢查品種,，以食雜店、快餐小炒店,、住宿酒店餐廳等為重點檢查場所,，加強從業(yè)人員健康管理,、環(huán)境衛(wèi)生,、清洗消毒等環(huán)節(jié)的風險隱患排查力度,。

　　為確保考生安全備考,，市場監(jiān)管部門發(fā)布了高考期間食品安全風險提示：盡量選擇在家里、學校食堂就餐,，不到無證和食品安全狀況差的餐館用餐,，減少在外就餐和網(wǎng)絡訂餐，如確需網(wǎng)絡訂餐,，應選擇距離近,、有證照、衛(wèi)生條件好的餐飲單位,，收到餐食后應盡快食用,，避免存放時間過長而變質(zhì)；選擇新鮮的食材,，現(xiàn)吃現(xiàn)做,，盡量不食用剩飯剩菜；盡量避免嘗鮮,，以免引起突發(fā)的食物過敏,；不喝生水和散裝冷飲，不食用生冷食物和來源不明的食物,。（記者 沐方婷）