“世界這么大,，我想去看看,。”21日,，在福州海峽國際會展中心舉行的第四屆食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會上,，一朵朵鮮嫩的菌菇似乎在向人們深情講述自己的夢想,。

　　現(xiàn)場，超20個食用菌主產(chǎn)基地紛紛亮出特色,，古田銀耳,、羅源秀珍菇、隨州香菇,、鄒城蘑菇,、寶豐珍稀菌……這些菌菇以家鄉(xiāng)命名，卻志在四方,。隨著展商一次次的握手,、一場場的交流，它們將走出深山,，奔赴城市,、遠方,、海外,，開啟一段嶄新旅程。

客商與參展商交流食用菌機械包裝合作事宜,。記者 鄭帥 攝

　　穿梭閩東北 協(xié)作新體驗

　　在古田展區(qū),，銀耳是標志性的存在。一簇簇銀耳通體雪白,、狀若牡丹,。作為我國袋裝銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，古田銀耳去年產(chǎn)量達38.5萬噸,，占全球產(chǎn)量的90%以上,。規(guī)模如此龐大，它們?nèi)ハ蚝畏?？產(chǎn)品包裝盒揭曉了答案,。

　　記者拿起一款銀耳多糖產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)制造商竟是來自長樂的企業(yè)福建宏泰萊生物科技有限公司。古田縣食用菌研發(fā)中心主任張琪輝介紹,，在福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院牽線搭橋下,，古田銀耳栽培企業(yè)與宏泰萊建立了合作關系，初期共同研發(fā),，目前定向栽培銀耳,。“我們以改良配方等方式提高銀耳內(nèi)多糖的含量,，同時加強管理使其達到有機綠色的標準,，然后由宏泰萊進行深加工，提取多糖,，提高產(chǎn)品附加值,。”現(xiàn)場,，張琪輝忙著與新老客戶洽談合作,，不少客商都表現(xiàn)出對這款產(chǎn)品的興趣。

　　古田種植,、長樂制造,，這款銀耳多糖產(chǎn)品是菌菇領域閩東北協(xié)同發(fā)展區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)作的代表。記者在菌博會現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),，閩東北協(xié)同發(fā)展區(qū)內(nèi),，協(xié)作方式還有許多，比如福建親家菇菌業(yè)科技有限公司就看中了福州完善的供應體系,，在南通鎮(zhèn)建立了供應鏈中心,，面積有一兩千平方米。公司相關負責人說,，目前還在考察福州其他地區(qū)的物流中心,，可能還要建立新的倉庫。

　　閩寧一線牽 山海共奔赴

　　花菇,、茶樹菇,、黑木耳……連日來，寧夏六盤山特產(chǎn)展位吸引很多觀眾和客商駐足,?！斑@是產(chǎn)自寧夏固原的菌菇，不少栽培技術都源于福建,?！闭刮回撠熑私榻B。

　　兩年前,，一部熱播電視劇《山海情》,，讓許多觀眾了解了食用菌產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅的重要作用。記者了解到，在全面推進鄉(xiāng)村振興的新征程上,，食用菌仍是固原等地十分看好的產(chǎn)業(yè),。今年初，來自羅源縣的菌菇“土專家”朱傳良應邀前往固原市涇源縣,，帶去平菇,、黑木耳等品種及種植技術。他堅守在基地里,，成功種出涇源今年第一批菌菇,。“夏季福建熱得出不了菇時,，固原的氣溫合適,，能夠優(yōu)勢互補，填補市場空白,，為固原菇農(nóng)開辟增收新路子,。”

　　小小菌菇,，跨越山海,，正在寧夏“大顯身手”。作為閩寧協(xié)作下的重要成果,，位于固原市彭陽縣的閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園實現(xiàn)日產(chǎn)各類鮮菇5噸,，年產(chǎn)值達2000萬元。示范園積極與福建省農(nóng)業(yè)科學院,、寧夏大學等構建產(chǎn)學研合作創(chuàng)新體系,，建立食用菌研究中心，開展技術引進,、試驗示范,、集成創(chuàng)新和人才培養(yǎng)工作，讓小菌菇在寧夏撐起更多“致富傘”,。

　　跨國拓藍海 延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　“國外對繡球菌產(chǎn)品的需求很旺盛,，我們每年的銷量都有一定的增長?！绷料喔Ｖ蒺^的福建容益菌業(yè)，擁有全市最大的繡球菌生產(chǎn)基地,。展位相關負責人黃潔介紹,，產(chǎn)品銷售方面，出口比重約有一成,?！懊總€國家的喜好不同，比如美國和荷蘭偏向鮮品，韓國偏向干品,，他們會進一步提取繡球菌里的成分,，加工成護膚品、飲料等,，然后投向消費市場,。”

　　在一次次跨國交流合作中,，容益菌業(yè)也在不斷思考自己的發(fā)展方向,，下一步將加大對菌類衍生品的開發(fā)力度，繼續(xù)提高產(chǎn)品附加值,?！澳壳皣鴥?nèi)食用菌加工品市場還處于起步階段，由于涉及用地,、廠房,、設備、研發(fā)團隊等多要素投入,，不少一產(chǎn)起家的食用菌企業(yè)望而卻步,。不過，挑戰(zhàn)總是伴隨著機遇,，公司正在布局下游產(chǎn)業(yè),，深加工廠房也在加緊建設中?！秉S潔說,。

　　記者采訪時還發(fā)現(xiàn)，不少菌企表達了對當前形勢下出口環(huán)境變化,、需求減少的擔憂,。一家來自尤溪的展商表示，近年來公司出口至歐美,、東南亞等地的產(chǎn)品量減少了近一半,，“我們正在調(diào)整國內(nèi)外的銷售比重，開始將更多注意力轉(zhuǎn)回國內(nèi)市場,，同時不斷提升自身核心競爭力,，希望借菌博會的契機，多學習,、多交流,，拓寬思路，開拓一片新藍海,?！保ㄓ浾?蔣雅琛 藍瑜萍）