長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊 為保障長(zhǎng)樂(lè)三中考點(diǎn)考試平穩(wěn)進(jìn)行，古槐市場(chǎng)監(jiān)督管理所以“最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最有力行動(dòng)”織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

　　源頭把控，筑牢食堂安全防線。執(zhí)法人員深入校園食堂，從全流程擰緊食品安全“安全閥”，嚴(yán)格核查原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)情況，確保食材來(lái)源可溯；全面檢查從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)記錄，杜絕“帶病上崗”；對(duì)食品加工制作流程開(kāi)展“地毯式”監(jiān)督，嚴(yán)防交叉污染。同時(shí)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品儲(chǔ)存及留樣管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查，確保每項(xiàng)操作符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，從源頭消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　食品整治，凈化周邊消費(fèi)環(huán)境。針對(duì)中考考點(diǎn)周邊餐飲店、便利店等開(kāi)展全面排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施配備、餐飲具消毒、“三無(wú)食品”及過(guò)期變質(zhì)商品、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入校園周邊。通過(guò)全覆蓋檢查，全力凈化消費(fèi)環(huán)境，為考生打造安全放心的食品消費(fèi)圈。

　　（記者 陳佳雯 通訊員 卞妍琳）