歐陽康(1866-1942)，字玉良，長樂桃杭人。他小時候當過學徒，后繼承祖業(yè)，精心經(jīng)營花茶加工，并接管了家族企業(yè)。他擔任恒元堂下的“生順”茅茶行兼茶棧的老板，他精心經(jīng)營企業(yè)，表現(xiàn)出不凡的膽略與才能，成為名聞遐邇的“東南茶王”。

　　當年歐陽家族所產(chǎn)花茶的商標，用的就是他的頭像，創(chuàng)辦當年福州著名的商號“一枝春”、“第一峰”、“阜興春”、“逢春館”。很多老人只要一提起花茶，自然而然地會想到“一枝春”。他們都說當時很多人以能喝到生順的花茶引以為榮，是身份的象征。歐陽康經(jīng)營的“生順茶棧”，它見證了上下杭商業(yè)街繁榮的歷史，是讓福州茉莉花茶走向世界的起源地，是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造廠、毛茶收購站、成茶倉庫、茶農(nóng)客棧、茶王宅院于一體的古跡。據(jù)《福州工商史》記載，“生順茶棧”高峰批售量，年約兩萬擔，被稱為“茶幫之王”。

　　清光緒年間，慈禧太后喜歡茉莉花的清香，有時頭上會綴以茉莉花，官員不能戴花，就想用鼻煙來代替，因此當時京官盛行以香花熏窨制鼻煙。北京鼻煙商“汪正大號”積極為官員與上層人士服務，他慕歐陽花茶之名，將鼻煙壺運抵福州，要求歐陽康代為加工。歐陽康與一個法國商人是好朋友，當時這個法國人來中國時就由歐陽康接待，他告訴歐陽康他們法國人提取茉莉花精油做香水用的是脂吸法。歐陽康受到了啟發(fā)，埋頭鉆研了幾個月時間，終于采用脂吸法(脂肪冷吸法)，把精油提取出來。

　　他提取的是茉莉花的頭香，因為頭香花散發(fā)的是最自然的香氣。他找來豬油板，加熱后把新鮮茉莉壓在兩層豬油脂肪之間，這樣層層疊疊的，放置24小時后，更換花瓣，如此工序反復40多次，使脂肪中的花油達到飽和狀態(tài)，最后利用蒸餾法，將花精油從油脂中提取出來，做成茉莉浸膏或粉狀放入鼻煙壺內(nèi)。由于花費人力、時間甚多，從茉莉花提煉出來花膏量少，而且比較昂貴。他的花香鼻煙，以色、香兼具而備受清朝官員和上層人士的青睞，暢銷京、津、滬。

　　他和光緒的老師翁同龢是忘年交，他生日的時候，翁同龢還特地題寫了“同登壽喜”作為賀禮，可惜在文革中被燒毀。他經(jīng)營錢莊，便于貨款匯兌，給茶農(nóng)提供貸款，以壟斷茶農(nóng)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，開辦“乾泰”輪船公司(擁有“鎮(zhèn)波”、“海鄒”、“澳江”3艘3000噸商船及許多舢船)，乾泰輪船公司是專門將茶葉運往全國各地的船隊，因為當時大船進不了市區(qū)，在輪工碼頭用小舢板裝上茶葉送到馬尾港再裝上3艘船。

　　歐陽康還是著名的愛國商人，當年孫中山先生到福州找茶商募捐時，他帶頭捐出白銀五萬兩及金條支持。抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，日寇侵占福州，逼迫歐陽康出任日偽控制的“福州總商會”會長職務，歐陽康稱病拒絕。日本人喜歡喝花茶，歐陽康號召當?shù)夭枭痰种迫肇洠ь^將自家的茶傾倒銷毀，拒絕提供給日本人。為阻擋日寇從水路侵入福州，在閩江口構筑阻塞線，將自家“乾泰”輪船公司所屬的“鎮(zhèn)波”、“海鄒”、“澳江”3艘3000噸商船全部裝上石塊，自沉于閩江口。1942年4月，歐陽康在對民族興亡的擔憂和重病的雙重折磨下含恨辭世。

　　(福州 歐陽芬)