萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學曾下令廣種番薯度荒，長樂人始知其名，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長樂青橋村人，早年寓福州南關外達道鋪，其子經(jīng)綸又以閩縣生員身份向金巡撫提出種薯度荒。所以夏允彝、賀世駿修纂的《長樂縣志》(俗稱“夏志”、“賀志”)均未為陳振龍父子立傳。直到乾隆三十三年(1768年)，陳振龍之孫陳世元在福州南臺小橋升尺堂書坊刊行《金薯傳習錄》一書后，大家才知道番薯和陳振龍的關系。道光間福州的藏書家、景陽書院山長何則賢在烏石山建“先薯祠”祀巡撫金學曾，附祀陳振龍父子，直至同治初彭光藻修纂《長樂縣志》時才為陳振龍父子立傳義行。

　　長樂人論番薯，最早為謝肇氵制，他在《五雜組·物部》中載：“百谷之外有可以當谷者，芋也薯 也。而閩有番薯，似山藥而肥白過之，種地中易生而極蕃衍，饑饉之歲，民多賴以全活。此物北方亦可種也。”時距番薯傳入僅12年。明崇禎十二年(1638年)夏允彝政暇課士有以“金薯”為題紀其事，可惜文字已失傳。

　　康熙間，溪湄(江田溪湄村)貢生陳騮有《金薯賦》傳世。乾隆三十三年，江田諸生梁上寶、弟梁上治、表賢陳永書，岱西舉人施楠，浮岐舉人盧遂都應國學生陳世元之請，為《金薯傳習錄》作序、題詠等。道光年間，溪湄名醫(yī)陳修園，對番薯的藥用功能辨認尤詳：“甘薯始自閩長樂，俗稱地瓜，性同山藥而甘味過之，補脾胃、驅(qū)濕熱、養(yǎng)氣血、長肌肉，用白密同煮食之可治下痢、結(jié)腸、婦女赤白帶諸癥均甚效。”

　　番薯，長樂種植最盛，然每到“冬節(jié)”后漸有爛者，至冬末春初則色味俱變。康熙年間，東山(文武砂東山村)有陳朝范母，自創(chuàng)“鐵卷”，刨為長條曬干，久存不腐,即“番薯米”。

　　長樂三面濱海，一隅背山，人煙稠密，雖田有雙熟水稻，但番薯也為主糧之一。它不與五谷爭地，也不論瘠鹵沙崗皆可生長。以種分有早薯、晚薯之別，以色分有朱薯、白薯之分。切片曰薯錢，擦(刨)之曰薯米，洗之濾之為膏為粉，蒸之為白酒(俗呼“番薯燒”)。長樂曾有諺語云：“三臺案番薯溪下芋”，言其適于土壤者，固佳。

　　岱邊(首占岱邊村)李永選先生留心鄉(xiāng)土文獻，撰有《番薯考》一書。分概述、原始、傳布、文獻、發(fā)明、結(jié)語等六章，對番薯作了全面概述。其中介紹了1956年，東吳(文嶺東吳村)高豐社農(nóng)業(yè)先進吳國良，依據(jù)土地、氣候等特點，用大畦密植方法，培植了每畝萬斤的高產(chǎn)量。1957年，全國十一省番薯會議在福清縣召開時，《番薯考》的油印本由吳國良代表帶去參加會議，分送各省代表。可惜該書毀于“文革”，僅見《藏樓叢書目錄》，不知現(xiàn)在是否還有人保存該油印本。

　　(原載于《吳航鄉(xiāng)情》：2010年12月23日 第八版 作者：陳和棟 )