萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學(xué)曾下令廣種番薯度荒,，長樂人始知其名,，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳,。因?yàn)橐N人陳振龍雖是長樂青橋村人,，早年寓福州南關(guān)外達(dá)道鋪，其子經(jīng)綸又以閩縣生員身份向金巡撫提出種薯度荒,。所以夏允彝,、賀世駿修纂的《長樂縣志》(俗稱“夏志”、“賀志”)均未為陳振龍父子立傳,。直到乾隆三十三年(1768年),，陳振龍之孫陳世元在福州南臺(tái)小橋升尺堂書坊刊行《金薯傳習(xí)錄》一書后,，大家才知道番薯和陳振龍的關(guān)系。道光間福州的藏書家,、景陽書院山長何則賢在烏石山建“先薯祠”祀巡撫金學(xué)曾,，附祀陳振龍父子，直至同治初彭光藻修纂《長樂縣志》時(shí)才為陳振龍父子立傳義行,。

　　長樂人論番薯,，最早為謝肇氵制，他在《五雜組·物部》中載：“百谷之外有可以當(dāng)谷者,，芋也薯 也,。而閩有番薯，似山藥而肥白過之,，種地中易生而極蕃衍,，饑饉之歲，民多賴以全活,。此物北方亦可種也,。”時(shí)距番薯傳入僅12年,。明崇禎十二年(1638年)夏允彝政暇課士有以“金薯”為題紀(jì)其事,，可惜文字已失傳。

　　康熙間,，溪湄(江田溪湄村)貢生陳騮有《金薯賦》傳世,。乾隆三十三年，江田諸生梁上寶,、弟梁上治,、表賢陳永書，岱西舉人施楠,，浮岐舉人盧遂都應(yīng)國學(xué)生陳世元之請,，為《金薯傳習(xí)錄》作序、題詠等,。道光年間,，溪湄名醫(yī)陳修園，對番薯的藥用功能辨認(rèn)尤詳：“甘薯始自閩長樂,，俗稱地瓜,，性同山藥而甘味過之，補(bǔ)脾胃,、驅(qū)濕熱,、養(yǎng)氣血、長肌肉，用白密同煮食之可治下痢,、結(jié)腸,、婦女赤白帶諸癥均甚效?！?/p>

　　番薯,，長樂種植最盛，然每到“冬節(jié)”后漸有爛者,，至冬末春初則色味俱變?？滴跄觊g,，東山(文武砂東山村)有陳朝范母，自創(chuàng)“鐵卷”,，刨為長條曬干,，久存不腐,即“番薯米”。

　　長樂三面濱海,，一隅背山,，人煙稠密，雖田有雙熟水稻,，但番薯也為主糧之一,。它不與五谷爭地，也不論瘠鹵沙崗皆可生長,。以種分有早薯,、晚薯之別，以色分有朱薯,、白薯之分,。切片曰薯錢，擦(刨)之曰薯米,，洗之濾之為膏為粉,，蒸之為白酒(俗呼“番薯燒”)。長樂曾有諺語云：“三臺(tái)案番薯溪下芋”,，言其適于土壤者,，固佳。

　　岱邊(首占岱邊村)李永選先生留心鄉(xiāng)土文獻(xiàn),，撰有《番薯考》一書,。分概述、原始,、傳布,、文獻(xiàn)、發(fā)明、結(jié)語等六章,，對番薯作了全面概述,。其中介紹了1956年，東吳(文嶺東吳村)高豐社農(nóng)業(yè)先進(jìn)吳國良,，依據(jù)土地,、氣候等特點(diǎn)，用大畦密植方法,，培植了每畝萬斤的高產(chǎn)量,。1957年，全國十一省番薯會(huì)議在福清縣召開時(shí),，《番薯考》的油印本由吳國良代表帶去參加會(huì)議,，分送各省代表?？上г摃鴼в凇拔母铩?，僅見《藏樓叢書目錄》，不知現(xiàn)在是否還有人保存該油印本,。

　　(原載于《吳航鄉(xiāng)情》：2010年12月23日 第八版 作者：陳和棟 )