年關(guān)將近,，各色年貨令人眼花繚亂。微商,、電商,、超市都卯足了勁，促銷的方式也層出不窮,。于是乎,，在春運(yùn)大軍營(yíng)造的如角馬遷徙般的浩蕩奔涌下，年貨也載著一種希冀,，通過(guò)海陸空營(yíng)造著另一股春運(yùn)大潮,，只是這一切都悄無(wú)聲息。

　　大潮之外,，還有一部分人個(gè)性萌動(dòng),，自己動(dòng)手做起了各種美食年貨。微信朋友圈被棉花糖,、牛軋?zhí)恰灨伞?糖炒栗子,、年糕,、魚(yú)丸、臘肉,、臘魚(yú),、臘腸的靚照以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)。 古人云：食,、色,，性也?？吹矫朗?，唾液就像是豐水季節(jié)的小瀑布一般，這是誰(shuí)也無(wú)法阻止的條件反射,。

　　小時(shí)候的我喜歡美食,，在那個(gè)物資匱乏的年代，如何安撫這張貪吃的嘴成了我和小伙伴學(xué)習(xí)之余探討最多的話題,。

　　夏秋時(shí)節(jié)瓜果當(dāng)季,，品種豐富,，但還是供不應(yīng)求。一到暑假就成天帶著如福爾摩斯般犀利的眼神,，在菜園子里進(jìn)行地毯式地搜索,，盼望在某個(gè)角落找到一個(gè)染著紅暈的西紅柿，或是一個(gè)皮色乳白泛著一絲清香的香瓜,，可總是無(wú)所收獲,。往往此刻，我便為之前的認(rèn)真懊悔,，為什當(dāng)時(shí)不疏忽一下,，不然還能撿到漏網(wǎng)之魚(yú)呢。這種懊惱持續(xù)幾天后,，就在青中帶紅的西紅柿和泛著一絲香味的香瓜的安慰下煙消云散,。當(dāng)然，美美的享受之后,，又會(huì)陷入上一輪的怪圈,。如何應(yīng)對(duì)?山人自有妙計(jì)。把那些成熟的豆角采摘下來(lái),，剝出里面的種子,，用極小的竹簽串成串，之后,，放到剛燒的灶灰里,，只要捂上個(gè)十來(lái)分鐘，豆角的種子就熟透了,。撣掉上面的灰,，便可一粒一粒慢慢享用。后來(lái),，只要是能吃的種子都依法炮制,，這應(yīng)是我舉一反三達(dá)到爐火純青最好的佐證。

　　走過(guò)豐裕的夏秋,，到了蕭條凜冽的寒冬,，對(duì)過(guò)年的盼望是與日俱增。年豬宰了,，糍粑打好了,，母親炸好的酥肉用竹籃裝好，掛在了房梁垂下的鐵鉤上,，橘子味道的汽水還有麥飯石整齊地?cái)[在柜上,。

　　過(guò)年前一天晚上，父親和母親照例是忙活通宵的,。父親把大灶里的火燒得旺旺的,，瓜子和花生隨著母親的鍋鏟,，有節(jié)奏地翻動(dòng)，一股懶洋洋的氣息隨同香味在屋內(nèi)流動(dòng),。炒好的熱瓜子,、花生在簸箕里越堆越高，我們?nèi)忝貌粫r(shí)偷拿一把趁熱吃,，全當(dāng)母親叮囑的熱瓜子和熱花生吃了會(huì)拉肚子的話為耳旁風(fēng),。

　　俗話說(shuō)，不聽(tīng)老人言,，吃虧在眼前,。念三年級(jí)那年過(guò)年的前一晚，因貪吃了熱瓜子和花生,，又著了涼,，弄得上吐下瀉，還發(fā)燒,，大年三十父親背著我去醫(yī)院看醫(yī)生,。為了讓我乖乖打針吃藥，父親許諾給我買(mǎi)一塊錢(qián)的黃色的甜橄欖(五分錢(qián)一顆),。如今見(jiàn)到這黃甜橄欖,，仍倍覺(jué)親切。

　　轉(zhuǎn)眼,，春節(jié)結(jié)束,，出了元宵節(jié)，年貨也因招待親朋好友所剩無(wú)幾,。余下的臘魚(yú)臘肉是要吃到春夏交接蔬菜上市的,。能大塊吃的只有糍粑了。糍粑最常見(jiàn)的做法就是烤和煎,。說(shuō)到烤糍粑，除了香之外,，味道寡淡,，不大討人喜歡。煎糍粑形式就豐富多了,，先將油燒熱,，然后將瀝干水分的糍粑整齊地放到油里，隔一兩分鐘翻動(dòng)一次,，煎至兩面金黃,，再放一些炒好的臘肉，糍粑油光水亮,，有點(diǎn)像一夜暴富的土豪,，味道卻是杠杠的,。另一種是將糍粑煎至于兩面焦黃后，裝盤(pán)晾一會(huì)兒,，之后裹上蛋液,，再放鍋里煎，咸甜自由選擇,，那出鍋后的糍粑像是文藝小青年,，味道自然是清新的。在煎糍粑上,，我還有自己獨(dú)創(chuàng)的做法,，那就是將糍粑放鍋里煎時(shí)，勤翻動(dòng),，保證糍粑熟透又不焦黃,，恢復(fù)它的糯性。之后便趁熱將用肉和菜做成的餡料包到糍粑里,，像包湯圓一般,。包好裝盤(pán)后即可食用。這種方法做出來(lái)的糍粑吃起來(lái)肥美多滋,，嘴角流油,。為此，我也多了一項(xiàng)在小伙伴們面前得瑟的資本,。

　　時(shí)隔多年后的今天,，當(dāng)年我對(duì)美食的靈感相對(duì)于今天的巧婦，那簡(jiǎn)直是云泥之別,，感覺(jué)自己遲鈍了一個(gè)世紀(jì)?，F(xiàn)在朋友圈出鏡率最高的是林林總總的美食，每一次的呈現(xiàn)都是對(duì)味蕾一種挑逗,。心里也就對(duì)那些就美食侃侃而談的達(dá)人們佩服得五體投地,。

　　記得北京電視臺(tái)美食節(jié)目主持人夢(mèng)遙作為嘉賓參加《開(kāi)門(mén)大吉》時(shí)曾跟主持人尼格買(mǎi)提說(shuō)，她主持美食節(jié)目,，吃遍了北京的各大餐廳,，近十年來(lái)不下三四千家。此語(yǔ)一出,，臺(tái)下觀眾一個(gè)一個(gè)都張大了嘴巴,，忘了鼓掌。電視機(jī)前的我自然也和現(xiàn)場(chǎng)觀眾一個(gè)樣,。臺(tái)上的主持人連呼：“夢(mèng)遙,，你這身材真對(duì)不住你這職業(yè)，竟然還能這么瘦,?！薄安虨懴壬f(shuō),，會(huì)吃的人都不會(huì)胖?！眽?mèng)遙機(jī)智地引用美食界泰斗金句,。蔡瀾兩個(gè)字讓我的心咯噔了一下。半年前,，我也曾出于對(duì)先生的仰慕,，買(mǎi)了一本他寫(xiě)的《蔡瀾旅行食記》。書(shū)里,，蔡瀾先生分享了他在美食路上孜孜不倦的追求,，那簡(jiǎn)直是一場(chǎng)漫長(zhǎng)的修煉。

　　因遇到邵逸夫先生,，蔡瀾先生才有機(jī)會(huì)立在美食潮流的尖端,。我沒(méi)有他那樣的際遇，還好,，趕上了紅遍大江南北的節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》,，節(jié)目解說(shuō)詞可以吞吐日月星辰，包容山河原野,，自由跳躍時(shí)空,，解說(shuō)的聲音充滿原始誘惑力，讓人覺(jué)得制作美食如古時(shí)候祭祀典禮一般神圣,。還有小丫主持《回家吃飯》時(shí)暖心的呼喚,，時(shí)常激勵(lì)我心動(dòng)不如行動(dòng)。于是,，依葫蘆畫(huà)瓢做出來(lái)的燉羊肉也有模有樣,，唯獨(dú)做面包時(shí)常被兒子取笑 “媽媽，你做的面包也可打得死鳥(niǎo)”,。這小子每次說(shuō)這話時(shí),，都會(huì)和他奶奶相視一笑。這祖孫倆竟讓我想起了劉姥姥和板兒,。記得《紅樓夢(mèng)》四十一回中,，初進(jìn)大觀園的劉姥姥對(duì)于賈府吃茄子所發(fā)出的感嘆：“我的佛祖!倒得十來(lái)只雞來(lái)配它，怪道這個(gè)味,。”

　　思緒就這樣九曲十八彎地迂回盤(pán)桓,，年的味道已經(jīng)逼近鼻尖,，看著街邊快遞車旁，魚(yú)貫而來(lái)領(lǐng)包裹的人群,，檢查,、簽字,、拿走，一切駕輕就熟,。腦海里浮現(xiàn)的竟是冬日大雪即將到來(lái)時(shí),，忙著往樹(shù)洞里運(yùn)送松子和榛子的小松鼠。那些小松鼠,、松子和榛子宛如一個(gè)個(gè)落在五線譜上的音符,，正演繹著一首散漫自由的美食隨想曲。這曲子恰巧撥動(dòng)了我的心弦,。