材料：通心粉、肉醬

　　1,、鍋中放適量清水,，加少許鹽，煮開水將意大利面放入煮,。

　　2,、煮到通心粉中間沒有白點(diǎn)。(拿一根,，用鏟子中間鏟開看一下)

　　3,、撈出，瀝水,，稍稍滴幾滴油拌一下,。(或者泡在涼開水中)

　　4,、拌上肉醬。

　　關(guān)于肉醬的做法

　　材料：

　　肉末,、大蒜,、洋蔥、西紅柿,、土豆,、香葉、奶酪

　　黑胡椒(或者白胡椒),、醬油,、橄欖油、酒,、番茄醬,、糖、鹽

　　準(zhǔn)備步驟：

　　1,、肉末加入醬油,、黑胡椒、白糖,、鹽,、酒腌制5分鐘以上。

　　2,、大蒜,、洋蔥切碎。

　　3,、番茄去蒂去皮,，土豆去皮，切丁備用,。(可以煮一下去皮或者火烤去皮)

　　步驟：

　　1,、土豆、番茄入料理機(jī),。

　　2,、打成番茄漿。(可以不需要加水,，番茄水分很多)

　　3,、鍋里放少許橄欖油，冷油炸香香葉,。

　　4,、將腌好的肉末入鍋，翻炒至半熟,，裝起,，備用,。

　　5、在鍋里放少許油,、先放入大蒜炒出香味,，再放入洋蔥末，炒至發(fā)白,。

　　6,、倒入番茄漿，加熱煮沸,。(要不停用鏟子翻炒,，避免糊鍋)

　　7、放入幾勺番茄醬,、胡椒粉,、醬油、白糖,，翻炒均勻。

　　8,、倒入肉醬,，用鏟子翻炒，繼續(xù)煮5分鐘,。

　　小貼士

　　1,、奶酪最好買進(jìn)口的，西餐的東西,，還是進(jìn)口比國產(chǎn)好!國產(chǎn)的奶酪啊芝士的,，放鍋里半天都還是一塊一塊的，我鏟了半天,，壓了半天,。。,。進(jìn)口的好的那種奶酪真的是即化的,，一扔到鍋里就化成絲了。,。,。味道真的是超美味的!吃過一次就忘不了了。,。,。

　　2、番茄去皮：番茄可以放在熱水煮一下,，就可以很容易去皮,?；蛘哂忻簹庠畹模梢苑旁诨鹕峡疽幌?，就可以很好去皮,。

　　3、番茄沙司不可放太多,，不然做出來的醬會(huì)很酸,。

　　(作者 陌路花開)