漢語形容一個(gè)人無能，經(jīng)常愛用“草包”或“飯袋”這兩個(gè)貶義詞。而今天介紹的“草包飯”或“草袋飯”卻是好東西。它是一種類似粽子之類的食品，吃起來不僅有米粒的醇香，還有包飯草的清香味。但是由于制作草包飯工序繁瑣，現(xiàn)如今已很少有人家會(huì)再去制作它。

　　包飯草，作為草包飯重要原材料之一，通常生長在山澗或是溪邊(在金剛腿附近的鄭和廣場、蘆際潭森林公園、六平山、南山一帶都有此類草)。給編好的草包裝入適量大米，扎上口，放進(jìn)鍋里用清水煮熟，草袋隨之膨脹飽滿，撈出來打開即可食用。袋口扎帶頗有講究，高低可控制米飯硬度。近日，記者采訪到草包飯手工制作者——陳惠清，讓她帶我們重新再尋回那記憶中的美味。

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　　1、洗凈包飯草，在草的粗梗去掉，再從包飯草中間劃開兩瓣，因?yàn)閱稳~的太寬。

　　2、編制一個(gè)最小單位的三角形樣子，依次逐個(gè)疊加上去，編制的時(shí)候要編雙層。

　　3、將留邊的包飯草剪成三角狀，便于塞入草縫間。

　　4、在預(yù)留的口子出，用筷子將其挑開，然后再將生糯米放入。

　　5、將整個(gè)草包袋浸泡在水中約1個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里蒸熟，將草包飯打開即可食用。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者 姜亮)