長樂新聞網(wǎng)訊 在水產(chǎn)市場，許多人看到活螃蟹，往往會順口問一句：“哪里的螃蟹?”如果被告知是古槐鎮(zhèn)洋下村的，肯定會一搶而空，可見洋下螃蟹這個天然尤物早被眾多饕客所推崇，堪與大閘蟹媲美。

　　洋下村是個有5000多人口的大村，環(huán)繞全村的河港長6公里，約有800多畝水面，由于水面寬闊，水質(zhì)潔凈，為螃蟹天然繁殖生長提供極其良好的條件。這里的螃蟹與別處不同，頭胸甲是扁圓形，呈褐綠色，蟄足長大，且蟹毛叢生，步足偏扁而長，頂端分叉尖銳，如手不甚被咬住，斷其足也不肯松開。

　　今年65歲的村民張鼎良，自1982年開始至今，都是這條洋下河港的承包者之一。他介紹說，螃蟹的盛產(chǎn)期在每年的9月份12月，這段時間里的螃蟹從幼小長成大蟹，所以每只螃蟹都是膏紅肉滿，味道特別鮮美。這時，承包河港的村民開始每天日夜捕撈。他們用特制的小網(wǎng)袋，內(nèi)裝昆蟲、蚯蚓、小魚之類的餌料，沉入水底，到了晚上，螃蟹見小網(wǎng)袋有食物，移動圓鼓鼓的軀殼，一頭鉆進(jìn)網(wǎng)袋，越是張牙舞爪掙扎，越被牢牢網(wǎng)住，無法脫身。這時，村民駕著小船，順著浮標(biāo)，將網(wǎng)袋提了上來，將一只只螃蟹抓進(jìn)桶中。隨著捕獲漁具的改革，后來不用網(wǎng)袋，而改用在水域放十幾米長的定量網(wǎng)，這樣捕上來的就不單是螃蟹，還有其他鱔魚、泥鰍、小蝦等。據(jù)老漁民回憶，在1988年至1992年期間捕獲量最多，四個月都能捕螃蟹萬余斤，其他魚類尚未統(tǒng)計在內(nèi)。

　　張鼎良說了一件關(guān)于螃蟹爬過塘的趣事。洋下河港的出口處與文武砂的海水港相接。在這淡水、海水的交接處，特別適宜螃蟹繁殖，所以每年的12月份，成熟的大螃蟹，趁著夜色成群結(jié)隊悄悄沿著河水邊的灘泥爬過塘。個別村民打著手電筒，提著水桶，來個“一網(wǎng)打盡”。但大部分的人不愿這么干，因為這樣會影響螃蟹的產(chǎn)量。

　　他介紹道，過去河道每年都有一次清淤，將爛泥抽到岸上田里作肥料，所以水質(zhì)特好，適宜螃蟹及其魚類生長。近年來，一則河道沒有清淤，河床增漲，二則部分工業(yè)用水滲入河道，造成水質(zhì)差，螃蟹產(chǎn)量急劇下降，去年“冬至”前后三個月，僅捕到螃蟹幾百斤。今后隨著環(huán)保意識的逐漸加強(qiáng)，水質(zhì)的不斷改善，洋下螃蟹的再度輝煌將不是一個夢。

　　(記者 王憲政)