長樂新聞網(wǎng)訊 在水產(chǎn)市場，許多人看到活螃蟹，往往會順口問一句：“哪里的螃蟹?”如果被告知是古槐鎮(zhèn)洋下村的,，肯定會一搶而空，可見洋下螃蟹這個天然尤物早被眾多饕客所推崇,，堪與大閘蟹媲美。

　　洋下村是個有5000多人口的大村,，環(huán)繞全村的河港長6公里，約有800多畝水面,，由于水面寬闊,，水質(zhì)潔凈，為螃蟹天然繁殖生長提供極其良好的條件,。這里的螃蟹與別處不同,，頭胸甲是扁圓形，呈褐綠色,，蟄足長大,，且蟹毛叢生，步足偏扁而長,，頂端分叉尖銳,，如手不甚被咬住，斷其足也不肯松開,。

　　今年65歲的村民張鼎良,，自1982年開始至今，都是這條洋下河港的承包者之一,。他介紹說,，螃蟹的盛產(chǎn)期在每年的9月份12月，這段時間里的螃蟹從幼小長成大蟹,，所以每只螃蟹都是膏紅肉滿,，味道特別鮮美。這時,，承包河港的村民開始每天日夜捕撈,。他們用特制的小網(wǎng)袋，內(nèi)裝昆蟲,、蚯蚓,、小魚之類的餌料，沉入水底,，到了晚上,，螃蟹見小網(wǎng)袋有食物,，移動圓鼓鼓的軀殼，一頭鉆進(jìn)網(wǎng)袋,，越是張牙舞爪掙扎,，越被牢牢網(wǎng)住，無法脫身,。這時,，村民駕著小船，順著浮標(biāo),，將網(wǎng)袋提了上來,，將一只只螃蟹抓進(jìn)桶中。隨著捕獲漁具的改革,，后來不用網(wǎng)袋,，而改用在水域放十幾米長的定量網(wǎng)，這樣捕上來的就不單是螃蟹,，還有其他鱔魚,、泥鰍、小蝦等,。據(jù)老漁民回憶,，在1988年至1992年期間捕獲量最多，四個月都能捕螃蟹萬余斤,，其他魚類尚未統(tǒng)計在內(nèi),。

　　張鼎良說了一件關(guān)于螃蟹爬過塘的趣事。洋下河港的出口處與文武砂的海水港相接,。在這淡水,、海水的交接處，特別適宜螃蟹繁殖,，所以每年的12月份,，成熟的大螃蟹，趁著夜色成群結(jié)隊悄悄沿著河水邊的灘泥爬過塘,。個別村民打著手電筒,，提著水桶，來個“一網(wǎng)打盡”,。但大部分的人不愿這么干,，因為這樣會影響螃蟹的產(chǎn)量。

　　他介紹道,，過去河道每年都有一次清淤,，將爛泥抽到岸上田里作肥料，所以水質(zhì)特好,，適宜螃蟹及其魚類生長,。近年來,，一則河道沒有清淤，河床增漲,，二則部分工業(yè)用水滲入河道,，造成水質(zhì)差，螃蟹產(chǎn)量急劇下降,，去年“冬至”前后三個月,，僅捕到螃蟹幾百斤。今后隨著環(huán)保意識的逐漸加強,，水質(zhì)的不斷改善,，洋下螃蟹的再度輝煌將不是一個夢。

　　(記者 王憲政)