長樂新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)我市農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理,，預(yù)防食品安全事故和食源性疾病發(fā)生,，日前，我市制定印發(fā)了《長樂市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》）,。

　　該《辦法》規(guī)定,，農(nóng)村集體聚餐實行報告登記制度,。聚餐人數(shù)100人(含100人)以上的，由舉辦者提前5個工作日向本村食品安全協(xié)管員報告,。報告內(nèi)容包括舉辦人,、承辦者基本情況、聚餐時間,、地點,、人數(shù)和人員來源,、場地衛(wèi)生條件、菜譜等,，并填寫《農(nóng)村集體聚餐食品安全報告登記表》,，簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任承諾書》，發(fā)放《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防范告知書》,。

　　同時,，《辦法》指出，要實行鄉(xiāng)村廚師備案管理制度,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府(街道辦)食品安全管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)承辦集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行備案登記,。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐廚師上崗體檢和培訓(xùn)，通過食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)及健康體檢,，取得《健康證》,，掌握相關(guān)食品安全要求和食品安全法律法規(guī)知識，方可上崗,。凡患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的,不得承辦農(nóng)村集體聚餐,。

　　《辦法》還要求，對農(nóng)村集體聚餐食品安全實行責(zé)任追究制度,。農(nóng)村集體聚餐發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾病等食品安全事故的,，由市場監(jiān)督管理部門依法查處。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞,、謊報,、緩報，不得隱匿,、偽造,、毀滅有關(guān)證據(jù)。對違反本《辦法》規(guī)定,，造成重大食品安全事故,，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任,。

　?。▍呛洁l(xiāng)情報記者  海風(fēng)）