長樂新聞網(wǎng)訊 為進一步加強我市農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理，預防食品安全事故和食源性疾病發(fā)生，日前，我市制定印發(fā)了《長樂市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

　　該《辦法》規(guī)定，農(nóng)村集體聚餐實行報告登記制度。聚餐人數(shù)100人(含100人)以上的，由舉辦者提前5個工作日向本村食品安全協(xié)管員報告。報告內(nèi)容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數(shù)和人員來源、場地衛(wèi)生條件、菜譜等，并填寫《農(nóng)村集體聚餐食品安全報告登記表》，簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全責任承諾書》，發(fā)放《農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防范告知書》。

　　同時，《辦法》指出，要實行鄉(xiāng)村廚師備案管理制度。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府(街道辦)食品安全管理機構負責對轄區(qū)內(nèi)承辦集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師進行備案登記。嚴格農(nóng)村集體聚餐廚師上崗體檢和培訓，通過食品安全相關知識培訓及健康體檢，取得《健康證》，掌握相關食品安全要求和食品安全法律法規(guī)知識，方可上崗。凡患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的,不得承辦農(nóng)村集體聚餐。

　　《辦法》還要求，對農(nóng)村集體聚餐食品安全實行責任追究制度。農(nóng)村集體聚餐發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾病等食品安全事故的，由市場監(jiān)督管理部門依法查處。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。對違反本《辦法》規(guī)定，造成重大食品安全事故，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

　　（吳航鄉(xiāng)情報記者  海風）