長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊　6月28日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織近20位我市較大型銷售食用農(nóng)產(chǎn)品及部分食品連鎖店經(jīng)營(yíng)單位的相關(guān)負(fù)責(zé)人，來(lái)到沃爾瑪(福建)商業(yè)零售有限公司長(zhǎng)樂(lè)廣場(chǎng)路分店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。

　　此次活動(dòng)以“食品安全進(jìn)商超，筑固食品安全流通關(guān)”為主題，是我市食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一，旨在引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，大力宣傳遵法重信典型，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng) 展示流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的措施和成效，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。

　　現(xiàn)場(chǎng)，沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人向大家講解了索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、散裝食品的儲(chǔ)存、臨保食品管理等相關(guān)環(huán)節(jié)操作流程，參觀人員認(rèn)真傾聽(tīng)沃爾瑪超市的相關(guān)情況介紹，并就食品經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了互相探討。

　　在參觀的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局還通過(guò)集中培訓(xùn)、座談?dòng)懻摰刃问剑Y(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，對(duì)《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行更直觀地宣講。食品經(jīng)營(yíng)單位索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬管理制度，是建立健全食品安全全過(guò)程監(jiān)管鏈條與追溯體系中重要的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的重要舉措。新修訂的《食品安全法》規(guī)定,食品經(jīng)營(yíng)單位必須建立索證索票制度，嚴(yán)格查驗(yàn)供貨商的資質(zhì)證明和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。

　　“我通過(guò)此次參觀學(xué)習(xí)，收獲非常大，學(xué)習(xí)到了示范企業(yè)在食品經(jīng)營(yíng)管理等方面的先進(jìn)做法，回去以后會(huì)把這次培訓(xùn)的精神認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹下去，提高自身相應(yīng)的管理水平，讓消費(fèi)者能夠吃得放心、安心。”一位來(lái)自食品連鎖店的陳姓經(jīng)營(yíng)者說(shuō)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，有效地提高了經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有力保障我市食品安全。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者   姜亮)