長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步推動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開(kāi)和食品加工操作過(guò)程可視化，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督,，強(qiáng)化企業(yè)自律與社會(huì)共治,，促進(jìn)食品安全責(zé)任有效落實(shí)，引領(lǐng)帶動(dòng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者共同創(chuàng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境,，我區(qū)結(jié)合實(shí)際,，制定并下發(fā)《長(zhǎng)樂(lè)區(qū)實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。

　　實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程旨在通過(guò)3年時(shí)間的努力,，全區(qū)餐飲企業(yè),、中央廚房、集體用餐配送單位,、單位食堂等各類餐飲服務(wù)單位基本完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)任務(wù),，餐飲行業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)和食品安全保障能力全面增強(qiáng)，“餐桌污染”問(wèn)題得到有效治理,，人民群眾對(duì)食品安全滿意度進(jìn)一步提高,。

　　據(jù)了解，在實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程中,，我區(qū)將大力推進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開(kāi),，全面實(shí)現(xiàn)食品加工操作過(guò)程可視化，加快建設(shè)餐飲行業(yè)公眾評(píng)價(jià)系統(tǒng),，不斷增強(qiáng)餐飲業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí),，嚴(yán)格餐飲業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。

　　數(shù)據(jù)顯示,，截至2019年8月,，全區(qū)共有持證餐飲單位2950家，其中,，實(shí)施傳統(tǒng)“明廚亮灶”建設(shè)1055家，尚有1895家未實(shí)施“明廚亮灶”工程,。按照“分年計(jì)劃,、分步實(shí)施；先試點(diǎn),、后推廣,；先重點(diǎn),、后一般”的原則，我區(qū)將分步實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工作：2019年10月—2020年9月,，在全區(qū)800多家餐飲服務(wù)提供者（包括大中小型餐館,、學(xué)校食堂、中央廚房,、集體用餐配送單位等）中優(yōu)先開(kāi)展“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)試點(diǎn)工作,；2020年10月-2021年9月，對(duì)大中型餐館,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、“餐飲服務(wù)食品安全示范街”、奎橋路段,、鄭和中路等重點(diǎn)路段,、重點(diǎn)業(yè)態(tài)的800多家未接入“陽(yáng)光餐飲”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)推進(jìn)建設(shè)工作,；2021年10月-2022年9月,，全面推廣完成全區(qū)剩余800多家餐飲服務(wù)提供者（包括大中小型餐館、學(xué)校食堂,、中央廚房,、集體用餐配送單位等）“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)任務(wù)。

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