每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),、北京市委網(wǎng)信辦,、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì),、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布,，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì),、上?？萍紓鞑f(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持,。

　　一起來(lái)看2022年7月“科學(xué)”流言榜,。

　　1、熱射病只發(fā)生在室外

　　流言：

　　熱射病是陽(yáng)光照射過(guò)多導(dǎo)致的,，只發(fā)生在室外,，只要待在室內(nèi)就不用擔(dān)心。

　　真相：

　　熱射病不是室外“專利”,，夏季室外高溫酷暑,，室內(nèi)悶熱、缺乏通風(fēng),，都可能導(dǎo)致熱射病,。

　　熱射病是高溫相關(guān)急癥中最嚴(yán)重的情況，即重癥中暑,，是由于暴露在高溫高濕環(huán)境中身體調(diào)節(jié)功能失衡,，產(chǎn)熱大于散熱，導(dǎo)致核心溫度迅速升高,，超過(guò)40℃,，伴有皮膚灼熱、意識(shí)障礙（例如譫妄,、驚厥,、昏迷）及多器官功能障礙的嚴(yán)重致命性疾病，是中暑最嚴(yán)重的類型,，一旦發(fā)生,，死亡率極高。根據(jù)發(fā)病原因和易感人群的不同,，熱射病可分為非勞力型熱射?。ㄓ址Q經(jīng)典型熱射?。┖蛣诹π蜔嵘洳　Ｇ罢叱Ｒ?jiàn)于年幼者,、孕婦和年老體衰者,，后者常見(jiàn)于夏季劇烈運(yùn)動(dòng)者、高強(qiáng)度體力活動(dòng)者,。這些高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者,，有相當(dāng)一部分是工人，既包括建筑工人,、環(huán)衛(wèi)工人等戶外勞動(dòng)者,，也包括裝修工人、車間工人在內(nèi)的室內(nèi)勞動(dòng)者,。

　　盡管在室內(nèi)也可能得熱射病，但室外工作者比室內(nèi)工作者的熱射病病情惡化風(fēng)險(xiǎn)更高,。根據(jù)相關(guān)研究顯示：對(duì)比室內(nèi)患者,，室外患者的病情更易惡化。在經(jīng)過(guò)治療后,，超過(guò)八成的室外熱射病患者最終死亡或無(wú)法恢復(fù)神志,。而從暴露時(shí)間來(lái)看，室外患者的平均暴露（高溫,、高濕環(huán)境）時(shí)間比室內(nèi)患者還要少2.3個(gè)小時(shí),。

　　降低熱射病病死率的關(guān)鍵在于預(yù)防。最有效的預(yù)防措施是避免高溫（高濕）及不通風(fēng)的環(huán)境,、減少和避免中暑發(fā)生的危險(xiǎn)因素,、保證充分的休息時(shí)間、避免脫水的發(fā)生,，從而減少熱射病的發(fā)生率及病死率,。

　　2、長(zhǎng)期戴口罩 可導(dǎo)致肺結(jié)節(jié)增大

　　流言：

　　口罩中間層熔噴布系石油產(chǎn)品,，其中的微末顆粒會(huì)經(jīng)過(guò)呼吸道進(jìn)入人體肺部,，長(zhǎng)期佩戴會(huì)導(dǎo)致肺結(jié)節(jié)增大。

　　真相：

口罩在正常使用期限內(nèi)佩戴,，是不會(huì)產(chǎn)生微末顆粒的,，更不會(huì)導(dǎo)致肺結(jié)節(jié)增大。

　　除了棉,、毛,、麻、絲,、再生纖維素纖維等紡織材料外,，包括熔噴布在內(nèi)的很多合成纖維都是利用石油基材料制成的,。聚丙烯作為主要的石油基材料，應(yīng)用范圍非常廣泛,。而制作口罩用的熔噴布,，就是由聚丙烯高分子材料加工而成的超細(xì)纖維非織造材料。

　　這種高分子材料經(jīng)過(guò)加工成為熔噴布后,，具有一定強(qiáng)度和非常好的過(guò)濾性能,，只要不在太陽(yáng)下暴曬，同時(shí)不超過(guò)使用期限,，就不會(huì)產(chǎn)生微末顆粒,。

　　3、光吃素就不會(huì)患上脂肪肝

　　流言：

　　既然吃肉多容易導(dǎo)致脂肪肝,，那么堅(jiān)持只吃素,，就能避免患上脂肪肝。

　　真相：

吃肉太多確實(shí)可能導(dǎo)致脂肪肝,，但不是只有吃肉多才會(huì)導(dǎo)致脂肪肝,，即使光吃素也可能會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。跟營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型脂肪肝相反,，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良,、缺少蛋白質(zhì)攝入可以導(dǎo)致“營(yíng)養(yǎng)缺乏型脂肪肝”。

　　長(zhǎng)期素食者可能會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)不均衡,，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏,。肝臟運(yùn)輸脂肪需要蛋白質(zhì)幫助，因此會(huì)造成轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪發(fā)生障礙,，使脂肪在肝內(nèi)堆積,。

　　此外，相較于均衡飲食的人,，素食者往往更容易感到饑餓,，人體的消化系統(tǒng)就會(huì)刺激機(jī)體吃更多的白米飯、面包,、餅干等碳水化合物來(lái)增加飽腹感,。這些碳水化合物的熱量可不少，可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在肝臟內(nèi),，提高脂肪肝患病風(fēng)險(xiǎn),。另外，過(guò)量飲酒也可能會(huì)導(dǎo)致酒精性脂肪肝,。所以,，吃得油膩、吃肉多并非導(dǎo)致脂肪肝的唯一因素,。

　　4,、絞肉機(jī)應(yīng)停止使用 不然會(huì)傷肝

　　流言：

　　醫(yī)生建議停止使用絞肉機(jī),，不然會(huì)損傷肝臟。絞肉機(jī)洗不干凈會(huì)發(fā)霉,，產(chǎn)生損傷肝臟,、致癌的黃曲霉毒素。

　　真相：

這種說(shuō)法是危言聳聽(tīng),。黃曲霉毒素的毒性的確很強(qiáng),，攝入一定的量確實(shí)可能造成肝損傷，但肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物,。日常使用絞肉機(jī)只要注意衛(wèi)生操作,，并不會(huì)有安全問(wèn)題。

　　從全球的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果來(lái)看,，黃曲霉毒素主要污染谷物,、堅(jiān)果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米,、花生被污染的現(xiàn)象最常見(jiàn),、最嚴(yán)重，主要是因?yàn)楣任锏仁澄镌谔镩g未收獲前被黃曲霉等產(chǎn)毒菌浸染并產(chǎn)生毒素,。目前尚未見(jiàn)肉類因被黃曲霉污染導(dǎo)致的中毒事件,。

　　5,、雪糕化得慢 是因?yàn)榧恿擞卸镜摹澳z”

　　流言：

　　某品牌雪糕在31℃左右放1小時(shí)都沒(méi)有完全融化,，是因?yàn)榧恿恕澳z”（增稠劑），如果過(guò)量攝入,，會(huì)引發(fā)胃腸道的疾病等,，甚至影響到兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　真相：

影響雪糕融化速度的因素有很多,，主要和配料成分有關(guān),。在31℃放1小時(shí)的雪糕肯定是化了，只是因?yàn)檠└飧晌镔|(zhì)中的蛋白質(zhì)和增稠劑（可溶纖維）都是大分子,，它們能形成腳手架一樣的空間結(jié)構(gòu),，所以可以幫助其融化后保持“形狀”。

　　增稠劑在雪糕/冰淇淋中的使用非常常見(jiàn),，主要作用是通過(guò)改變冰晶構(gòu)造,，參與形成松軟的口感。同時(shí)增稠劑也可以增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)地的穩(wěn)定性,，以及延緩融化速度,，只要合理添加，都不用擔(dān)心,。

　　目前國(guó)家批準(zhǔn)使用的增稠劑中,，帶著“膠”字的大約有20種,，其中來(lái)自植物（尤其是豆科植物種子）的最多。這些“膠”的成分絕大多數(shù)還是對(duì)健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維”,。但是這些“膠”廠家多加一點(diǎn)還不行,，因?yàn)榧佣嗔司筒皇茄└?冰淇淋，而是果凍了,，所以“長(zhǎng)期大量”“過(guò)量攝入”也不現(xiàn)實(shí),。

　　6、坐在高溫石墩子上能治痛經(jīng)

流言：

　　高溫石墩可以來(lái)治療痛經(jīng),。只要坐在太陽(yáng)下暴曬的石墩上,，痛經(jīng)頓時(shí)就會(huì)得到緩解。

　　真相：

坐在熱石墩上是不能夠治療痛經(jīng)的,。有些人覺(jué)得坐石墩后癥狀有所緩解,，一方面是因?yàn)槭蘸軣幔赡軙?huì)影響身體的感官,，從而把痛經(jīng)的注意力轉(zhuǎn)移,；另一方面是因?yàn)樽跓崾丈希赡軐?duì)身體的局部血液循環(huán)有一定改善,，使局部的前列腺素水平隨著血液循環(huán)降低,，這點(diǎn)和暖寶寶、熱水袋的原理相似,。

　　但暴曬后石墩子的表面溫度可達(dá)60~70攝氏度,，長(zhǎng)時(shí)間坐在石墩子上可能導(dǎo)致?tīng)C傷，不建議嘗試,。

　　7,、仰頭玩手機(jī)可以預(yù)防頸椎病

　　流言：

　　長(zhǎng)期低頭對(duì)頸椎不好，所以在床上玩手機(jī)時(shí)可以仰著頭,，這樣可以緩解頸椎壓力,。

　　真相：

不少人在長(zhǎng)時(shí)間低頭工作之后會(huì)產(chǎn)生不適感，這時(shí)往往會(huì)有意識(shí)地給脖子一些額外關(guān)照,，以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解,。但是，長(zhǎng)時(shí)間仰著頭和低著頭對(duì)頸椎的壓迫是類似的,，只是方向不同罷了,。

　　那么，如何科學(xué)地保護(hù)頸椎,？首先,，可以適當(dāng)活動(dòng)頸部，鍛煉頸部肌肉力量,，工作時(shí)盡量保持良好坐姿,，讓頸椎保持在中立位,，不要過(guò)度使用。其次,，出現(xiàn)頸椎病癥狀要及時(shí)就醫(yī),，如果三個(gè)月內(nèi)不能通過(guò)非手術(shù)治療緩解病癥，就需要考慮手術(shù)治療,。手術(shù)雖然存在一定風(fēng)險(xiǎn),，但頸椎病手術(shù)屬于微創(chuàng)且醫(yī)學(xué)技術(shù)已經(jīng)較為成熟，可以直接解除神經(jīng)壓迫,，從根本上解決問(wèn)題,。如果已經(jīng)到了需要手術(shù)的程度，越早接受手術(shù),，恢復(fù)效果也就越好,。

　　8、又長(zhǎng)又直的香蕉是打了激素的,，不能吃

　　流言：

　　又直又長(zhǎng)的香蕉不要買,，那可能是被催長(zhǎng)催熟、打過(guò)化學(xué)藥水的“激素香蕉”,。圓圓彎彎的香蕉才是自然成熟的,。

　　真相：

香蕉的種類有很多，果形也不一樣,，香牙蕉的果形大多呈月牙狀或半月牙狀,。大蕉、紅香蕉果形較直,，粉蕉果實(shí)稍彎,。香蕉的直與彎還跟香蕉上下把位,、生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān),。也就是說(shuō)，單純依靠香蕉的直和彎來(lái)辨識(shí)能不能吃,，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù),。

　　香蕉是亞熱帶水果，剛采摘下的香蕉質(zhì)地堅(jiān)硬,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯藏與后熟作用,，才能銷售和食用。但是如果等待自行成熟,，不僅需時(shí)較長(zhǎng),，成熟不整齊，且果柄果軸易腐爛,。所以香蕉采后都要進(jìn)行人工催熟,，這不但可縮短香蕉采后上市的周期,，且有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

　　香蕉催熟方法有很多種,，其中乙烯利催熟法因其安全,、便捷、高效的優(yōu)點(diǎn)得到廣泛的應(yīng)用,。乙烯利是目前市面上公開(kāi)銷售,、使用的常見(jiàn)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的結(jié)構(gòu)和功能不同于動(dòng)物“激素”,，主要作用于植物細(xì)胞,，不會(huì)給人體生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)負(fù)作用。

　　隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用,，保鮮劑,、食品添加劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,，只要是國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的,，且在規(guī)定的用量下，對(duì)人體健康是沒(méi)有危害的,。

　　9,、夏天血壓下降 說(shuō)明高血壓逐漸治愈了

　　流言：

　　入夏后，一些高血壓患者意外發(fā)現(xiàn)自己的血壓降低了,，甚至達(dá)到了正常水平,，說(shuō)明高血壓被“治愈”了。

　　真相：

夏季天氣炎熱,，人體血管擴(kuò)張,，外周血管阻力下降，從而導(dǎo)致了血壓下降,。此外,，在高溫環(huán)境下，人體出汗較多,，飲水量相對(duì)減少,，血容量減少，心輸出量下降,，就容易導(dǎo)致血壓下降,。因此夏季許多高血壓患者的血壓看起來(lái)達(dá)到正常水平，并不是因?yàn)楦哐獕赫娴谋弧爸斡绷恕?/p>

　　需要注意的是,，夏季血壓“正?！辈淮砜梢酝Ｖ狗帯Ｑ獕簻y(cè)量通常在白天進(jìn)行，而夏季天氣炎熱,，很多人夜間睡眠質(zhì)量下降,，會(huì)影響神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，使夜間血壓升高,，導(dǎo)致晝夜血壓變化大,，進(jìn)而使心肌缺血、腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)增加,。

　　因此,，判斷血壓情況不能僅憑白天測(cè)量的結(jié)果而定，需進(jìn)行24小時(shí)血壓監(jiān)測(cè)以及其他必要的檢查,。高血壓患者需在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范用藥,，酌情減量，切不可擅自停用降壓藥,。

　　10,、打一次狂犬疫苗 兩年之內(nèi)就不用再打

　　流言：

　　狂犬疫苗“打一次包兩年”，打過(guò)一次之后,，兩年內(nèi)再被動(dòng)物咬傷都不用擔(dān)心狂犬病,。

　　真相：

這種說(shuō)法是誤傳?？袢呙绮⒎侵淮?次就可完成全程免疫,，不能存有僥幸心理。

　　狂犬病是目前世界上病死率最高的傳染病,，年死亡例數(shù)約5.9萬(wàn)例,。暴露后若未經(jīng)過(guò)規(guī)范處置，一旦出現(xiàn)臨床癥狀,，病死率幾乎為100%,，因此不可掉以輕心。

　　如果在接種疫苗后被狗咬傷,，要分不同情況處理,。按照《狂犬病預(yù)防控制技術(shù)指南（2016 版）》，若再次暴露發(fā)生在免疫接種過(guò)程中,，則繼續(xù)按原有程序完成全程接種,，不需加大劑量,；若全程免疫后半年內(nèi)再次暴露者,，一般不需要再次免疫；全程免疫后半年到1年內(nèi)再次暴露者,，應(yīng)當(dāng)于0和3天各接種1劑疫苗,；在1~3年內(nèi)再次暴露者，應(yīng)于0,、3,、7天各接種1劑疫苗,；超過(guò)3年者應(yīng)當(dāng)全程接種疫苗。