福州新聞網(wǎng)8月31日訊（記者 邱陵）秋季是學(xué)校食物中毒的高發(fā)和易發(fā)季節(jié),。31日,，記者從省食藥監(jiān)局獲悉,，今年底前全省公立學(xué)校和幼兒園食堂要實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋,。

　　據(jù)了解,，近日省食藥監(jiān)局針對(duì)秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行部署,，在學(xué)校食堂及供校餐飲服務(wù)單位積極推進(jìn)“放心食堂”和“放心餐廳”,、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”以及食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè),。

　　省食藥監(jiān)局要求,，2018年年底前實(shí)現(xiàn)全省縣（市,、區(qū)）公立學(xué)校和幼兒園食堂“明廚亮灶”全覆蓋，全省學(xué)校幼兒園食堂全部納入“一品一碼”追溯管理的目標(biāo)和任務(wù),。

　　同時(shí),，屬地監(jiān)管部門要以學(xué)校和幼兒園食堂、供校集體用餐配送單位,、供校食品生產(chǎn)企業(yè),、校園及周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者（包括網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者）為重點(diǎn)，深入開展為期一個(gè)月的監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查與整治,。

　　此外，加強(qiáng)與教育,、公安,、城市管理、衛(wèi)生等部門配合與協(xié)作,，建立部門聯(lián)查聯(lián)動(dòng),、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報(bào)等制度，嚴(yán)厲打擊學(xué)校及周邊食品安全違法行為,，形成學(xué)校食品安全監(jiān)管合力,。