6日，記者從福建省市場監(jiān)管局獲悉，按照福建省紀委監(jiān)委2023年點題整治工作中“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”項目要求，福建省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合開展全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位食品安全整治工作。

　　據(jù)了解，通過點題整治行動，力爭實現(xiàn)全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位排查整治覆蓋率達到100%；全省中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到90%、全省校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到95%；食品安全風(fēng)險防控自查率達到100%；中小學(xué)校集中用餐陪餐率達到100%。

　　整治行動中，各地市場監(jiān)管部門負責(zé)加強中小學(xué)食堂及校外供餐單位食品安全監(jiān)督管理，依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法違規(guī)行為，并通報同級教育部門；教育部門負責(zé)指導(dǎo)和督促中小學(xué)校建立健全食堂及校外供餐單位食品安全相關(guān)管理制度，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強食品安全教育和日常管理，指導(dǎo)學(xué)校建立校外供餐單位評價和退出機制。

　　堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步加大對校外供餐單位、學(xué)校食堂監(jiān)督檢查力度和頻次，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，嚴控食品安全風(fēng)險。督促指導(dǎo)學(xué)校加強對學(xué)生的食品安全與營養(yǎng)健康宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)用餐。（記者 林智嵐）