為保障春節(jié)期間食品安全，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局委托省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，對(duì)糧食加工品,、食用油（含油脂及其制品）,、調(diào)味品,、肉制品,、乳制品、飲料,、速凍食品,、酒類(lèi),、蔬菜制品、水果制品,、炒貨食品及堅(jiān)果制品,、水產(chǎn)制品、豆制品,、食用農(nóng)產(chǎn)品等14大類(lèi)節(jié)日熱銷(xiāo)食品開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，現(xiàn)將專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果通告如下：

本次共組織開(kāi)展節(jié)日熱銷(xiāo)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢939批次,，檢出合格樣品936批次,，不合格樣品3批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染問(wèn)題,、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

一,、微生物污染問(wèn)題

標(biāo)稱漳州眾創(chuàng)食品有限公司2023年10月18日生產(chǎn)的原味肉松,，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷(xiāo)售單位為德化縣匯都生鮮超市有限公司,。

二,、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

（一）安溪縣湖頭和德龍超市銷(xiāo)售的臍橙（普通）（購(gòu)進(jìn)日期為2023年12月19日），聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

（二）漳州市酆順商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的沃柑（購(gòu)進(jìn)日期為2023年12月15日）,，苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

針對(duì)專項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已開(kāi)展核查處置,，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架,、召回和公告等法定義務(wù),，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

特別提醒消費(fèi)者,，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào),。

特此通告,。

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年2月2日

附件：

1.節(jié)日熱銷(xiāo)專項(xiàng)抽檢合格食品信息表（掃碼查看）

2.節(jié)日熱銷(xiāo)專項(xiàng)抽檢不合格食品信息表（掃碼查看）

3.節(jié)日熱銷(xiāo)專項(xiàng)抽檢不合格項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)提示

一,、微生物污染問(wèn)題

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求,?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品類(lèi)除外）菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g,。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位,；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二,、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

（一）聯(lián)苯菊酯

聯(lián)苯菊酯對(duì)多種葉面害蟲(chóng)有效,，包括鞘翅目、雙翅目,、異翅亞目,、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲(chóng),；對(duì)某些種類(lèi)的螨蟲(chóng)也有效,。適用作物包括谷物、柑橘,、棉花,、果樹(shù)、葡萄,、觀賞植物和蔬菜,。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈,、惡心,、嘔吐、胸悶,、乏力等,。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致聯(lián)苯菊酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品,，對(duì)人體健康也有一定影響,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定,，橙中聯(lián)苯菊酯最大殘留限量為0.05mg/kg,。

（二）苯醚甲環(huán)唑

苯醚甲環(huán)唑是三唑類(lèi)殺菌劑,，廣泛應(yīng)用于果樹(shù)、蔬菜等作物,，有效防治黑星病,、黑痘病、白腐病,、斑點(diǎn)落葉病,、白粉病、褐斑病,、銹病,、條銹病、赤霉病等,，屬低毒農(nóng)藥,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定,，橙中苯醚甲環(huán)唑最大殘留限量為0.2mg/kg,。