茉莉花窨制工藝2014年入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。長(zhǎng)樂(lè)鶴上鎮(zhèn)桃坑村歐陽(yáng)康家族被認(rèn)定為福州茉莉花窨制工藝的始祖。

　　“東南茶王”歐陽(yáng)康

　　走進(jìn)明代正德年間(約公元1520年)就開(kāi)始種茶,、制茶的桃坑村,，提及“生順”無(wú)人不知，其創(chuàng)始人歐陽(yáng)康，桃坑人稱(chēng)“生順伯”，生卒1866年—1942年。據(jù)鄉(xiāng)人介紹,，歐陽(yáng)康祖上精心經(jīng)營(yíng)花茶加工生意，頗為成功,，其15歲接管祖業(yè),，后把事業(yè)重心由長(zhǎng)樂(lè)移到福州下杭路，開(kāi)設(shè)“恒遠(yuǎn)堂”茅茶幫的“生順茶?！?。

　　“生順”生產(chǎn)的花茶，因香味獨(dú)特,，被港英總督推薦給英國(guó)王室,，進(jìn)而打開(kāi)國(guó)際銷(xiāo)路，成為福建茶葉出口海外的第一家,。歐陽(yáng)康善于開(kāi)拓創(chuàng)新,，憑著不凡的膽略與才能，成為名聞遐邇的“東南茶王”,，曾有年銷(xiāo)兩萬(wàn)擔(dān)茉莉花茶到世界各地的記錄,。許多老福州人當(dāng)年都把能喝到“生順”茉莉花茶當(dāng)做身份的象征。

　　說(shuō)到歐陽(yáng)康父子的公益心,，村里人紛紛豎起大拇指,，贊其為村莊所做的貢獻(xiàn),。后人歐陽(yáng)學(xué)增說(shuō)到他聽(tīng)老人家說(shuō)的一件事，那時(shí)候歐陽(yáng)康訂立一個(gè)規(guī)矩——“所有桃坑人到福州,，特別是花農(nóng),，吃住在生順全免?！庇谑情L(zhǎng)樂(lè)五里八鄉(xiāng)人都去“生順”蹭飯,，均自報(bào)家門(mén)是桃坑人，歐陽(yáng)康父子都樂(lè)于接待,。

　　位于福州下杭路238號(hào)的“生順茶棧”原址,，現(xiàn)已被省政府列為省級(jí)文物保護(hù)單位和愛(ài)國(guó)主義教育基地予以保存,，即將重新裝修對(duì)外開(kāi)放。

　　兩座古宅見(jiàn)證輝煌

　　桃坑村一座名為“鳳凰展翅”的古宅記錄了歐陽(yáng)家族曾經(jīng)的富有,。

　　古宅建于歐陽(yáng)康父親歐陽(yáng)長(zhǎng)芝之手,，土木結(jié)構(gòu)，距今約160年,，仍熠熠生輝,。其最突出的特點(diǎn)是呈“H”型結(jié)構(gòu)，猶如一只鳳凰展翅入云端狀,，故取名“鳳凰展翅”,。總計(jì)有99間房,。

　　宅內(nèi)隨處可見(jiàn)花的影子,，柱礎(chǔ)上有歐陽(yáng)家花瓣造型的族徽，墻上有雕花的窗子,，連風(fēng)火墻也是花瓣造型,。可惜在土改時(shí),，這座豪宅被分給雜姓36戶,，鼎盛時(shí)住有200多人，現(xiàn)只有7個(gè)人長(zhǎng)住,，宅中精美的木雕構(gòu)件或被賣(mài)或被盜,，損失不計(jì)其數(shù)。對(duì)于保護(hù),，住在其中的鄭老伯表示也無(wú)能為力,。

　　先人不再，古宅依舊,，見(jiàn)證著過(guò)往繁華,。

　　歐陽(yáng)家族另一分支族人建的另一處古宅離“鳳凰展翅”不足百米,，以更顯眼的方式展現(xiàn)著茉莉花印記，宅子取名“茉莉芬芳”,。這座三進(jìn)六扇五出游廊的建筑,，墻體全部采用石頭砌就，墻壁上砌有3朵茉莉花圖案,，形狀各異(后壁另一邊倒塌重建,，已不確定是否也有茉莉花圖案)。先人把茉莉花圖案鑲嵌在墻內(nèi),，以告訴后人歐陽(yáng)家族是靠茉莉花發(fā)家的,，當(dāng)對(duì)茉莉花永存感恩之情。

　　據(jù)說(shuō),，首屆青運(yùn)會(huì)火炬上的茉莉花圖案的設(shè)計(jì)靈感,，就來(lái)自后墻上的那朵茉莉花。

　　桃坑茉莉再傳香

　　桃坑村后山坡上,，現(xiàn)仍存有桃坑人世代種植的280多畝茉莉花田,，其中一些茉莉樹(shù)已有百年之久，但仍能吐翠開(kāi)花,。依規(guī)劃,，福州未來(lái)的四環(huán)路將經(jīng)過(guò)此地，一些老茉莉花田已劃入紅線內(nèi),，老花農(nóng)也不再以此為生,，但茉莉花留給桃坑人的美好回憶永遠(yuǎn)留存。

　　作為“生順”的繼承人,，歐陽(yáng)芬有自己的設(shè)想：保護(hù)福州茉莉花珍稀品種——單瓣茉莉花,，宣傳茉莉花茶從采花、窨花到提花等制作工序,，以推廣茉莉花與茉莉花茶文化,。于是，她扶持家鄉(xiāng)農(nóng)民種花,，在桃坑村先期種下三十畝茉莉花,，建立了“生順茶葉公司福州茉莉花基地”，以振興茉莉花事業(yè),。參與申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù),，同時(shí)從文化切入，創(chuàng)新發(fā)展,，目前正穩(wěn)步走在重振品牌的路上,。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者 柯多桂)