50多歲的老楊有個(gè)尿頻的毛病,。盡管白天控制飲水量,，晚上還要起夜好幾次。最尷尬的是有一次出差，一時(shí)找不到廁所,，差點(diǎn)尿褲子,。老楊到醫(yī)院檢查,，醫(yī)生說,，你什么毛病也沒有，不過是因?yàn)樯狭四昙o(jì),，并向他介紹一法：將白果去殼,，取種仁炒熟，每次吃10個(gè)，每日吃2次,。老楊不太信,，醫(yī)生說，古時(shí)老大臣上朝,，一站就是半天;和尚打坐,，一坐也半天，內(nèi)急怎么辦,，就是吃了炒白果,。于是，老楊按醫(yī)囑吃了一個(gè)月,，病情果然好轉(zhuǎn),，三個(gè)月竟痊愈了。

　　白果又名銀杏,、鴨腳子,。李時(shí)珍云：“原生江南，葉似鴨掌;宋初始入貢,，改呼銀杏;因其形似小杏而核色白，令名白果,?！卑坠袠O強(qiáng)的收斂作用，據(jù)《本草綱目》載：“白果熟食溫肺益氣,、定喘嗽,、縮小便、止白濁,?！币虼耍瑢?duì)于痰多喘者,，療效顯著,。中醫(yī)治療哮喘著名的定喘湯就是以白果為主藥的。

　　白果有較顯著的溫和收澀止帶作用,，是治療婦女白帶過多的良藥,。臨床上治下元虛衰、白帶清稀,，用白果與蓮米,、胡椒同烏骨雞燉服;白帶色黃、粘稠,、有臭味者,，屬濕熱引起，可用白果20克、芡實(shí)15克,、黃柏15克,、雞冠花10克、車前子10克煎服,。另外,，生白果去殼搗爛如泥狀外涂患處，可治療頭面癬瘡,、酒渣鼻,、無名腫毒、乳癰潰爛等病,。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，白果含淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪,、蔗糖、粗纖維,、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素和多種維生素,，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于白果含有白果醇,、白果酚和白果酸,，故具有很好的殺菌作用。五十年代,，油浸白果治療肺結(jié)核風(fēng)行一時(shí),，但因白果含氫氰酸，容易中毒,，所以,，不要生吃，也不要過量使用,。

　　向您推薦一款治氣管炎,、哮喘、肺氣腫,、肺心病的藥膳：

　　白果雞丁

　　制法：取白果100克剝?nèi)ビ矚?，下油鍋爆至六成熟后撈出剝?nèi)ケ∫拢磧魝溆?。雞肉250克切成1.2厘米見方的小丁,，加蛋清2個(gè),、食鹽少許、淀粉5克拌合上漿,。炒鍋燒熱,，放豬油，下雞丁片刻,，再放白果翻炒,，起鍋時(shí)，加入紹酒,、湯,、食鹽、味精即可,。

　　注意事項(xiàng)：感冒或熱盛者不宜服用,。(戴廷榮)