蟳的大腳上有多個小孔

　　海峽網(wǎng)11月14日訊(海峽都市報記者 朱麗萍 文/圖)“11月11日在沃爾瑪山姆會員店買了只菜蟳,，可蒸完盤子里全是水,，仔細觀察才發(fā)現(xiàn)，的兩邊大腳有孔,?！备Ｖ菥W(wǎng)友“謨琂”近日發(fā)微博稱，懷疑買到針眼注水,。

　　記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn),，福州不少螃蟹殼有針眼大的小孔，有些市民也很擔心,。對此,，業(yè)內(nèi)稱，給螃蟹扎針注水不可能,，因為這樣螃蟹會很快死掉,，得不償失。專家稱,，螃蟹表面出現(xiàn)孔洞,，有可能是微生物侵蝕造成的，或者螃蟹相互碰撞導致的,。

　　超市：市民若擔心,，可退換貨

　　“謨琂”說，他這次買的菜蟳一公斤317.8元,，沒想到質(zhì)量這么差,。

　　針對該網(wǎng)友的擔心，沃爾瑪超市相關(guān)負責人表示,，菜蟳不可能注水,，首先，往蟹鉗注水不會增加多少重量,。其次,，注水后蟳會死亡，而死的蟳是賣不出去的。

　　上述負責人稱,，市民若擔心,，可以持購物小票，到超市退換貨,。

　　商家：業(yè)內(nèi)從未有“注水”做法

　　昨日,，記者走訪福州新西營里批發(fā)市場多個水產(chǎn)攤位，發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹殼上并沒有針眼大的小孔,，但有些在腹部或大腿上有小孔,。

　　福州新西營里批發(fā)市場新華活鮮龔老板說，螃蟹很脆弱,，周圍環(huán)境稍微改變就會死亡,，更別說注射其他液體了。市場上死蟹的價格只有活蟹的一半,，給螃蟹注水,，根本增加不了多少分量，反而得不償失,。

　　“做水產(chǎn)這么多年,，從來沒聽說過給螃蟹注水?！毙挛鳡I里批發(fā)市場多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示,，螃蟹注水后不僅容易死，而且有人試驗過,，水會從螃蟹嘴里吐出來,。而對于死的螃蟹，行業(yè)內(nèi)也沒有這種做法,。

　　畢業(yè)于廈門大學生物系的蔡嘉力博士在接受媒體采訪時也曾表示,，活螃蟹浸泡在水中，會自主調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分,，就算強行灌入高密度鹽水增重,，也只會破壞螃蟹的臟器，導致螃蟹更快死亡,。

　　專家：多種情況或?qū)е隆搬樋住?/strong>