福州新聞網(wǎng)7月26日訊(福州晚報(bào)記者 江海)記者昨日獲悉,，雖然距離中秋節(jié)還有兩個(gè)多月的時(shí)間，但考慮到去年底開(kāi)始相關(guān)材料價(jià)格不斷上漲，福州許多月餅商家都提前準(zhǔn)備，今年的“月餅大戰(zhàn)”已開(kāi)始籌劃,。

　　“月餅市場(chǎng)講究的就是快，早準(zhǔn)備就不會(huì)被動(dòng),，畢竟月餅不是中秋節(jié)才銷(xiāo)售的,。今年月餅的原料成本整體上漲，如糖,、蓮子的價(jià)格比去年同期上漲10%左右,。月餅包裝的成本和人力成本也在上漲，其中包裝成本上漲幅度最大,，普遍漲幅達(dá)10%,，最高漲幅達(dá)30%?！弊蛉?，福州一家烘焙企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，2013年～2014年,，福州月餅市場(chǎng)低迷,，2015年月餅市場(chǎng)開(kāi)始回暖。不過(guò),，福州消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者趨于理性,，市場(chǎng)上最受歡迎的產(chǎn)品價(jià)格每盒150元～200元，主流客群為家庭和個(gè)人用戶(hù),。

　　業(yè)內(nèi)人士估計(jì),，今年主流市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力沒(méi)有太大變化，市民普遍能接受的價(jià)格水平還是每盒150元～200元,。在月餅生產(chǎn)成本不斷提高的情況下,，商家的利潤(rùn)將明顯下降。商家表示,，今年產(chǎn)品的價(jià)格每盒將上調(diào)10元到20元,，不過(guò)，考慮到福州消費(fèi)者有買(mǎi)打折月餅券的習(xí)慣,，實(shí)際購(gòu)買(mǎi)價(jià)或與去年持平,。

　　在產(chǎn)品口味方面，受到今年很多“網(wǎng)紅餐飲”的影響,，很多商家推出新口味的月餅來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,，如將傳統(tǒng)的餡料改為榴蓮芝士流沙等餡料，水果餡料的月餅數(shù)量也將繼續(xù)增加,。在營(yíng)銷(xiāo)方面,，傳統(tǒng)渠道已經(jīng)非常成熟,，福州多數(shù)品牌月餅生產(chǎn)企業(yè)今年都選擇加強(qiáng)與電商平臺(tái)或外賣(mài)平臺(tái)合作，推出各種平臺(tái)定制款產(chǎn)品,，嘗試打開(kāi)銷(xiāo)售新渠道,。