福州新聞網(wǎng)8月4日訊(福州晚報(bào)記者 張旭 通訊員 福小安 白亮)昨日,，市市場監(jiān)管局發(fā)布數(shù)據(jù)稱,，截至7月,，福州共有23478家餐飲服務(wù)單位,，首次全面完成風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定,，過半餐飲服務(wù)單位為A級(jí)(最高級(jí)),。

　　市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示,，日前已全面完成全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位首次風(fēng)險(xiǎn)分類等級(jí)評(píng)定及信息系統(tǒng)錄入工作,，其中：餐飲服務(wù)單位23478家、食品生產(chǎn)企業(yè)868家,、食品流通單位25931家,。

　　該負(fù)責(zé)人稱，今年初以來,，我市強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上無證入網(wǎng)食品經(jīng)營主體的查處,，截至7月，全市核查餐飲外賣平臺(tái)網(wǎng)店11036家;部署全系統(tǒng)加強(qiáng)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管,。

　　我市還積極推進(jìn)小餐飲專項(xiàng)整治,，進(jìn)一步提高小餐飲持證率，截至7月底,，檢查中小餐飲8841家次,。

　　“今年加強(qiáng)乳制品、嬰幼兒配方乳粉,、肉制品等6類重點(diǎn)產(chǎn)品追溯體系建設(shè),，目前全市已有近400家生產(chǎn)企業(yè)納入追溯體系管理，上傳產(chǎn)品電子追溯信息15萬條,?！痹撠?fù)責(zé)人表示，今年推廣“明廚亮灶”工程,，截至7月下旬,，全市共創(chuàng)建“明廚亮灶”單位4252家，占全市餐飲服務(wù)單位的17.44%,。此外,，我市繼續(xù)開展15家省級(jí)“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建和食品安全示范街、示范店建設(shè)工作,。統(tǒng)籌推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯管理系統(tǒng)運(yùn)用,，完成101家餐飲服務(wù)單位納入全省食品安全追溯管理系統(tǒng)管理。