東南網(wǎng)9月8日訊(本網(wǎng)記者 張立慶)今日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，把食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容列入學(xué)校年度考核的重要指標(biāo)。

　　通知指出，各地要圍繞9月份學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)的重要時(shí)段，以轄區(qū)內(nèi)高校及中小學(xué)校食堂，校內(nèi)咖啡館、飯店等社會(huì)餐飲單位及超市等食品銷(xiāo)售單位，學(xué)生集體用餐配送單位，供校食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)，以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、小超市(便利店)、食品攤點(diǎn)(門(mén)店)，家庭托餐等為重點(diǎn)單位，集中時(shí)間和力量，組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步加大學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送等單位監(jiān)督抽檢力度，全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患，集中整治“五毛錢(qián)”食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售和使用“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為。

　　同時(shí)，突出秋季、春季學(xué)校開(kāi)學(xué)等重要時(shí)段，組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，禁止采購(gòu)和使用無(wú)食品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家及超過(guò)保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣和從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)食品安全管理措施，認(rèn)真排查和及時(shí)消除食品安全隱患，有效防控食品安全事故發(fā)生。