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千余市民品嘗鼎邊“做夏”

http://duobangwang.com  2018-05-06 09:31:54   來(lái)源:福州新聞網(wǎng)  【字號(hào)

千余市民品嘗鼎邊“做夏”

  許多市民前往活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)品嘗鼎邊

  福州新聞網(wǎng)5月6日訊(福州晚報(bào)記者 林銘/文 陳建國(guó)/攝)昨天是立夏。一大早,,江心公園里十口大鍋排開(kāi),,煮起香噴噴的鼎邊,吸引了千余名市民前來(lái)“做夏”,,參加由倉(cāng)山區(qū)委宣傳部,、倉(cāng)山區(qū)委文明辦主辦的第四屆閩都鼎邊民俗文化節(jié)。

  鼎邊,,即福州小吃鍋邊,,又叫鼎邊糊。每到立夏時(shí)節(jié),,福州人有做鼎邊“做夏”的習(xí)俗,。

  在昨日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),師傅們展現(xiàn)了鼎邊制作技藝中磨米漿,、熬清湯,、刷油、澆米漿,、起鍋等流程?,F(xiàn)場(chǎng)的鼎邊制作技藝體驗(yàn)區(qū)還設(shè)置了一個(gè)手推石磨,讓家長(zhǎng)帶著孩子們制作鼎邊,,感受福州傳統(tǒng)文化,。

  眾多福州特色小吃也同場(chǎng)展示,讓市民一邊欣賞閩都文化演出,,一邊大快朵頤,。