外賣小哥在菜市場(chǎng)取菜。

　　福州新聞網(wǎng)3月6日訊（福州晚報(bào)記者 江海 文/攝）現(xiàn)在福州的部分菜市場(chǎng)里,，除了附近來買菜的居民,，還出現(xiàn)了穿著各種制服的外賣小哥。記者昨日采訪獲悉,，福州不少菜攤接入線上平臺(tái),，為市民提供食材外送服務(wù)，去年的整體訂單量同比增加了2.3倍,。

　　到線上菜攤

　　每天早上,，家住塔頭附近的張先生都會(huì)拿起手機(jī)，在線上菜攤選擇自己喜歡的食材并下單,，讓外賣人員送貨上門,。

　　“我爸媽那輩人都是自己去菜市場(chǎng)買菜，我們現(xiàn)在就不一樣了。去年我發(fā)現(xiàn)可以在線上菜攤下單購(gòu)買后就開始嘗試,，發(fā)現(xiàn)和點(diǎn)外賣一模一樣,。”張先生打開手機(jī),，記者看到,，在餓了么App上，點(diǎn)擊“廚房生鮮”一欄,，附近有數(shù)十家線上菜攤可選,，每家店都有肉類、蔬菜,、水果,、海鮮等10多個(gè)類目、100多種食材可選,。

　　據(jù)了解,，菜市場(chǎng)外賣一年前就在福州上線了，主要面向線上用戶,、趕時(shí)間的人,、不愛做家務(wù)的人，商家會(huì)按顧客要求提供切菜,、殺魚,、剝筍這樣的粗加工服務(wù)。

　　“總體價(jià)格跟線下差不多,，對(duì)用戶來說主要是方便,。”目前在福州有8家線上攤位的“菜老包”負(fù)責(zé)人何建庭說,，福州菜市場(chǎng)外賣訂單的高峰期為上午10點(diǎn)～11點(diǎn)和下午4點(diǎn)～6點(diǎn),。“也有很多用戶會(huì)在晚上下單,，我們次日一早就給他們送過去,。”

　　據(jù)悉,，為了吸引客戶,，很多線上菜攤會(huì)提供一些福利,，如贈(zèng)送小蔥,、1元錢的花蛤、1元錢的雞蛋等,。

　　福州人買菜客單價(jià)

　　餓了么平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,，去年福州用戶在餓了么買菜的訂單客單價(jià)為82元，比全國(guó)均價(jià)高70%。與其他城市相比,，福州消費(fèi)者線上購(gòu)買的海鮮和肉禽蛋品訂單占比明顯更高,，其中海鮮訂單占比9%，高于全國(guó)整體2%的水平,。

　　從品類上看,，福州消費(fèi)者購(gòu)買最多的五種菜品是春菜、土豆,、小蔥,、西紅柿、水豆腐,，其中春菜訂單量位居全國(guó)第三,。

　　過去一年，福州市區(qū)菜市場(chǎng)外賣訂單最多的是金山劉宅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，同比增長(zhǎng)300%,，塔頭生鮮集市和小柳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)訂單量分列第二位和第三位。

　　福州用餓了么買菜最多的消費(fèi)者住在東水路陽光城小區(qū),，一年下了400多單,。訂單金額最高的用戶一筆花了2500元，買的都是海鮮,，包括15只大閘蟹,、6只活遼參、500克黃螺,、500克油蛤,、500克青蛾等。

　　“菜市場(chǎng)在生鮮行業(yè)中占據(jù)重要位置,，但目前整體數(shù)字化程度較低,。”餓了么閩贛大區(qū)負(fù)責(zé)人安逸涵說,，平臺(tái)的商家系統(tǒng)可以幫助這些菜市場(chǎng)攤位實(shí)現(xiàn)在線化,、數(shù)字化。

　　“接入外賣平臺(tái)讓傳統(tǒng)的菜攤多了一個(gè)引流的渠道,，可以讓它們更好地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。”安逸涵說,，部分早期上線的菜攤,，目前外賣收入占比超過70%，年?duì)I收超過百萬元的也有不少,。