福州新聞網(wǎng)7月23日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 王玉萍）近日,，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布福州市“公勺公筷”使用標(biāo)準(zhǔn)指引（試行）,，推動(dòng)公勺公筷更好地推廣。

　　《指引》明確,，全市餐飲烹飪行業(yè)企業(yè)應(yīng)配置符合要求,、數(shù)量充裕的公勺公筷。特大型,、大型餐飲服務(wù)單位,，所有餐桌除為每名顧客擺放常規(guī)的餐具、酒具,、茶具外,，另在餐桌上擺放公勺公筷；中小型餐館,、快餐店,、小吃店、單位食堂（場(chǎng)所）等餐飲服務(wù)單位及農(nóng)村集體聚餐,，根據(jù)就餐人數(shù)擺放公勺公筷,，也可在每道菜（點(diǎn)）盛器右側(cè)擺放一雙公筷（或一把公勺）。

　　公勺公筷材質(zhì)應(yīng)符合食品接觸材料及制品通用安全要求。公勺顏色宜為白色或類白色,，且明顯不同于自用勺,，勺柄處印（燙）“公勺”字樣,；公筷顏色宜為紅色或類白色,，且明顯不同于自用筷，長(zhǎng)度比自用筷長(zhǎng)3厘米~4厘米,，公筷粗端?。C）“公筷”字樣。

　　各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在大堂,、餐廳醒目處張貼提倡公勺公筷使用內(nèi)容的海報(bào),、標(biāo)語(yǔ)等，有條件的在宣傳屏或電視播放宣傳片,，并在餐桌上放置提示牌,。餐飲服務(wù)單位應(yīng)對(duì)服務(wù)人員加強(qiáng)公勺公筷服務(wù)培訓(xùn)。用餐前,，服務(wù)員（或宴會(huì)承辦者）應(yīng)主動(dòng)宣傳和引導(dǎo)賓客使用公勺公筷,，并介紹公勺公筷的擺放位置和使用方法，同時(shí)在就餐過(guò)程中隨時(shí)提示和糾正,。