福州新聞網(wǎng)1月27日訊（福州日報(bào)記者 王玉萍）記者昨日從市食安辦獲悉,，去年以來,，我市以創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”為載體，不斷深化改革創(chuàng)新,，完善食安監(jiān)管機(jī)制,，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全市食品安全態(tài)勢穩(wěn)中向好,。

　　其中,，食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢量達(dá)到5份/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達(dá)98%以上,，食品質(zhì)量安全管理崗位人員抽考合格率達(dá)100%,，食品生產(chǎn)取證企業(yè)自查報(bào)告率達(dá)100%，縣級(jí)以上集中式飲用水水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率達(dá)100%,。

　　強(qiáng)化全過程監(jiān)管,，完成全市941家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類，并開展系列專項(xiàng)整治,。完成全市5.1萬家餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定,，實(shí)施分級(jí)分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管。推動(dòng)全市2.5萬家餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”建設(shè),，大型以上餐飲服務(wù)單位,、集體用餐配送單位、中央廚房,、學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋,。

　　我市還對(duì)34大類食品進(jìn)行全領(lǐng)域全覆蓋抽檢，上線“福州市市場監(jiān)管預(yù)警平臺(tái)”,，產(chǎn)生食品安全相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息900余條,。開展“一證通”試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)源頭到消費(fèi)終端的體系化可追溯管理,。

　　市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，我市正在開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市自查自評(píng)工作，接下來將繼續(xù)扎實(shí)推動(dòng)創(chuàng)建工作,，切實(shí)保障百姓“舌尖上的安全”,。