原標(biāo)題：除了戴口罩，防疫還可以靠吃 中藥師分享“防疫藥膳方”

　　福州新聞網(wǎng)1月8日訊（福州晚報(bào)記者 陳丹 通訊員 李卉）“新冠肺炎病毒在冬天寒濕環(huán)境下更易出現(xiàn)并傳播，我們要采取完善的防疫措施，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力，隨時(shí)做好防疫準(zhǔn)備。”近日，福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬福州中醫(yī)院全國(guó)名老中醫(yī)藥傳承工作室專家黃秋云主任中藥師介紹，藥膳食療不失為提高免疫力的重要途徑。

　　在家該如何通過食療增強(qiáng)抵抗力呢？擅長(zhǎng)藥膳調(diào)治的黃秋云針對(duì)疫情，發(fā)揮中藥專業(yè)所長(zhǎng)，創(chuàng)制了一道藥膳方——山藥蓮子姬松茸雞湯，詳細(xì)做法如下：

　　藥材與食材：山藥15克、蓮子15克、五指毛桃50克、干姬松茸30克、母雞約1000克，鹽等調(diào)料適量。

　　制作方法：五指毛桃加水適量，煎煮取濾液；山藥加水浸泡；將母雞宰殺、洗凈、剁塊，沸水焯過，與五指毛桃煎液、山藥、蓮子、姬松茸同移燉鍋中，武火煮沸后改用文火燉至肉熟湯成，調(diào)味即可。

　　黃秋云介紹，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用；蓮子具有健脾益腎、寧心安神的作用；五指毛桃（粗葉榕），性平味甘，具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕的作用，對(duì)于提高人體免疫力效果佳；姬松茸，性平味甘，具有健腦益腎、抗癌消炎及降血糖、降血脂、改善心腦血管等功效；雞肉具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精的作用。這五味成膳，健脾益氣、補(bǔ)肺益腎，共同提高人體免疫力，且口味鮮美。