在福州這座擁有2200多年歷史的國(guó)家歷史文化名城，春節(jié)有其獨(dú)特的文化印記。30日，記者采訪了閩都鄉(xiāng)學(xué)講習(xí)所講師、福州民俗專家蔡林，為讀者介紹福州獨(dú)特的除夕習(xí)俗。

　　“福州人的年夜飯有其獨(dú)特的講究，除了象征年年高的年糕，有幾道菜是一定要出現(xiàn)在福州人的年夜席上的。”蔡林介紹，其中最重要的便是太平燕了。太平燕包括鴨蛋和肉燕，由于福州話“燕”與“宴”諧音，所以太平燕又叫“太平宴”，有“無(wú)燕不成席”之說。此外，螃蟹、魚也是必不可少的。在福州話中，“蟹”與“吃”、“魚”與“余”諧音，象征“有得吃”“年年有余”之意。

　　過年貼春聯(lián)是全國(guó)各地過春節(jié)的習(xí)俗，但“老福州”通常在除夕吃了年夜飯后，方開始這一具有儀式感的“行動(dòng)”——將舊的春聯(lián)撕下，貼上紅彤彤的新春聯(lián)，寓意來年紅紅火火。

　　貼好了春聯(lián)，福州人便一家老少圍坐在一起攀講守歲啦。蔡林說：“除夕之夜，‘老福州’還會(huì)將裝有藥草的小布囊放入井中，待正月拿出來泡酒喝，稱為‘屠蘇酒’。”（記者 吳暉）