第二十三屆中國美食節(jié)暨2023中國閩菜美食文化節(jié)將于5月18至20日在福州市舉辦,。作為商務(wù)部2023年“中華美食薈”系列重點(diǎn)活動(dòng),，活動(dòng)以“守正創(chuàng)新、閩菜發(fā)展”為主題,，由中國飯店協(xié)會(huì)主辦,，中國飯店協(xié)會(huì)餐飲業(yè)事業(yè)部,、中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)展部,、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等承辦,。

　　作為餐飲行業(yè)規(guī)模大、檔次高,、群眾參與性強(qiáng)的行業(yè)年度品牌盛會(huì),，本屆中國美食節(jié)按照“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作,，以點(diǎn)帶面、突出特色,，群眾參與,、惠民利企，節(jié)約綠色,、安全健康”的原則,，宣傳餐飲文化，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)節(jié)約,、綠色,、健康、安全,、文明的餐飲消費(fèi)新理念,。

　　本屆美食節(jié)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是不斷增加優(yōu)質(zhì)供給，四大主題展覽緊抓熱門賽道,；二是打磨專業(yè)賽道,，豐富消費(fèi)者餐飲體驗(yàn)；三是創(chuàng)新技能競賽形式,，著力培養(yǎng)高技能人才,；四是突出特色惠民利企，百姓美食板塊促進(jìn)消費(fèi)力度巨大,。（工人日?qǐng)?bào)客戶端記者 楊召奎）