日前,，《福州市網(wǎng)絡餐飲服務管理辦法》發(fā)布，將于6月15日起施行,。針對福州市行政區(qū)域內(nèi),，網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者，以及通過第三方網(wǎng)絡平臺和自建網(wǎng)站提供餐飲服務的入網(wǎng)餐飲服務提供者,，通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡提供餐飲服務的活動及其監(jiān)督管理,，《辦法》進行了規(guī)范。

　　《辦法》明確規(guī)定網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺應通過市場監(jiān)管部門提供的電子證照及相關數(shù)據(jù),，自動核驗平臺內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務提供者實際經(jīng)營地址（取餐地址）,、上架餐品、經(jīng)營有效期等信息,。訂餐平臺應當建立食品安全巡檢制度,，保存巡檢記錄。若發(fā)現(xiàn)餐飲商戶存在違法行為的,，應及時采取措施制止并報告,。

　　《辦法》要求入網(wǎng)餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，按照食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動,。網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營場所應當合理布局功能分區(qū),，具備相對獨立的分餐打包專區(qū)和外賣取餐窗口。應當在餐飲服務經(jīng)營活動主頁面顯著位置，持續(xù)公示并及時更新其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證,。在開展網(wǎng)絡經(jīng)營活動前,，應當通過市場監(jiān)督管理部門提供的信息化系統(tǒng)登記經(jīng)營網(wǎng)址、場所平面布局,、有無堂食,、是否連鎖經(jīng)營等信息，并及時更新,。

　　為降低外賣餐品配送過程的食品安全風險,，《辦法》明確規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務提供者應當使用開啟后無法復原的食品安全封簽或者一次性外包裝袋，對外送餐品進行規(guī)范包裝,。對未使用食品安全封簽,、食品安全封簽不完整或者已被破壞的外賣餐品，送餐人員有權拒絕配送,，消費者有權拒絕簽收,。

　　《辦法》明確，市場監(jiān)管部門將建設全市統(tǒng)一的網(wǎng)絡餐飲人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng),，接入覆蓋商戶食品生產(chǎn)經(jīng)營場所主要操作區(qū)的實時監(jiān)控視頻,，運用人工智能視覺識別技術對衛(wèi)生情況進行巡檢。入網(wǎng)餐飲服務提供者應主動整改,、按期反饋系統(tǒng)推送的問題,；網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺應針對接入系統(tǒng)的商戶設置方便公眾辨識、選擇的標志,。（記者 曾慶賢）