“這幾天魚丸賣得特別好,，預(yù)計(jì)全年常態(tài)化售賣沒問題?！?日上午,，在阿聯(lián)酋迪拜做生意的福州鄉(xiāng)親林先生給魚丸供貨商,、青布?xì)J俊家宴第五代傳承人林斌發(fā)來信息。

　　林斌告訴記者,，他是福建民菜文化餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人,，企業(yè)位于閩侯青口，魚丸是公司主打產(chǎn)品,?！拔壹易鲷~丸的手藝是祖?zhèn)鞯模a(chǎn)品去年首次嘗試出口,，目前主要銷往迪拜,，線上線下同步銷售。那邊的福州鄉(xiāng)親去年下半年開始吃到我家的魚丸,，反饋還不錯(cuò),?！彼f，他家的魚丸與普通魚丸不同,，皮的主料除了常見的青鰻魚,，還加了目魚，使之更有彈性,，吃起來也更有嚼勁,；另外還加了紅鰱魚，使皮更有黏性,。餡料則是采用上好的新鮮豬肉,。“漂洋過海到迪拜要兩個(gè)月,，今年春節(jié)這批貨柜早就發(fā)出了,。”

　　迪拜的魚丸售賣方林先生說,，福州人的年夜飯餐桌上必有魚丸,。每逢佳節(jié)必思親，在海外打拼的福州鄉(xiāng)親過年如果能吃上一口來自家鄉(xiāng)的正宗魚丸,，就有了一份在家過年的感覺,，那種幸福感是無法用金錢衡量的。他說,，顧客去年首次品嘗后口口相傳,，有的反饋說“有家鄉(xiāng)的古早味”，復(fù)購率比較理想,?！按汗?jié)是打開市場的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們也很期待今年能有新突破,?！?/p>

　　林斌告訴記者，今年他打算開拓非洲市場,，爭取明年春節(jié)在非洲的福州鄉(xiāng)親年夜飯餐桌上,，也能見到來自家鄉(xiāng)的魚丸。（記者 李白蕾）