悠悠萬(wàn)事,，吃飯為大,。

　　不論是深海網(wǎng)箱的“海上糧倉(cāng)”，溫室大棚的“菜籃子”,，還是森林里的山珍美味,，都讓現(xiàn)代人深感,，吃得好已不是件難事，但同時(shí)也對(duì)吃得健康提出了更高要求,。

雪美農(nóng)業(yè)采取綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式,。杜勝健 攝

　　如何守好群眾“舌尖”上的安全,？全市上下對(duì)此形成一個(gè)共識(shí)：發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì),、高效、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，不斷增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給,，并創(chuàng)新監(jiān)管方式，從源頭上將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為“舌尖上”的民生工程來(lái)用心打造,。

　　綠色種養(yǎng)提品質(zhì)

　　青山連綿起伏,，果樹(shù)郁郁蔥蔥。步入家家戶戶種植龍眼的福清漁溪鎮(zhèn)鐘前村,，只見(jiàn)茂林下沒(méi)有除草,，連梯壁也長(zhǎng)滿了雜草?！肮麍@沒(méi)有使用任何除草劑,，雜草也是寶，能調(diào)節(jié)土壤溫濕度,，更有利于增加果園生物多樣性,。”果園負(fù)責(zé)人鄭衛(wèi)平說(shuō),。

　　這是老鄭重新審視過(guò)往三四十年種植經(jīng)歷后,，總結(jié)出的一套“果草共生”的生態(tài)種植模式，不僅一改當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)“果園勤除草”的認(rèn)知,，也讓他的家庭農(nóng)場(chǎng)成了全市第一批國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng),。

　　“施肥得施有機(jī)肥，捕蟲可用殺蟲燈,?！边@些年，這名種龍眼的“老把式”還通過(guò)應(yīng)用植物誘控,、食餌誘殺等綠色防控手段,，將果園化學(xué)農(nóng)藥使用量減少70%，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植,?！艾F(xiàn)在龍眼的品質(zhì)也一下子提升不少，銷量增長(zhǎng)25%,，來(lái)我這里取經(jīng)的種植戶越來(lái)越多了,。”鄭衛(wèi)平說(shuō),。

　　和龍眼種植一樣,，如今,，福州諸多特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的“綠色”“優(yōu)質(zhì)”“安全”導(dǎo)向越來(lái)越明顯，尤其在科技加持下,，逐步邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化生產(chǎn),。

　　閩清桔林鄉(xiāng)后洋村的高山里,，一幢幢現(xiàn)代化雞舍掩映其中，自動(dòng)化生產(chǎn)線全程“智控”生產(chǎn)讓人眼前一亮,?！昂鸵郧叭斯ゐB(yǎng)殖相比，簡(jiǎn)直天差地別,?！泵妨洲r(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人范祖增告訴記者，公司從德國(guó)引進(jìn)自動(dòng)化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備,，實(shí)現(xiàn)喂飼,、溫控、輸?shù)?、清糞等環(huán)節(jié)自動(dòng)化,。相應(yīng)的，對(duì)品質(zhì)要求也更高了,?！皬漠a(chǎn)蛋開(kāi)始，只有通過(guò)所有流程考驗(yàn)的雞蛋才能到達(dá)包裝車間,?！狈蹲嬖稣f(shuō)，現(xiàn)在每一枚雞蛋都經(jīng)過(guò)無(wú)死角溫水清洗,，烘干,、消毒保護(hù)后接受紫外線照射，進(jìn)一步消除表殼細(xì)菌,?！拔覀円约喊押觅|(zhì)量關(guān)，讓消費(fèi)者吃上新鮮的雞蛋,?！?/p>

　　“一品一碼”溯源頭

　　一大清早，位于長(zhǎng)樂(lè)區(qū)古槐鎮(zhèn)的雪美農(nóng)業(yè)蔬菜種植基地內(nèi)一派繁忙,。采摘,、挑揀、打包……所有程序一氣呵成,。不多時(shí),，一批批貼上二維碼的綠色蔬菜被裝上冷藏車,，運(yùn)往南通批發(fā)市場(chǎng)，以及樸樸等生鮮電商倉(cāng)庫(kù),。

　　別小瞧這些二維碼,，它們可是這批蔬菜的身份證明，一掃即可探其“前世今生”,?！笆卟诉M(jìn)入市場(chǎng)前，我們還同步輸入檢測(cè)報(bào)告,，追溯平臺(tái)會(huì)將一系列生產(chǎn)信息匯總成產(chǎn)品的‘電子身份證’，就體現(xiàn)在二維碼里,?！痹谘┟擂r(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人李向雪看來(lái)，自從納入追溯體系后,，基地蔬菜銷路明顯更暢通,，“這樣消費(fèi)者更信賴，不僅買得明白,，吃得也放心,。”

　　掃碼即可溯源,，保障源頭安全,。近年來(lái)，福州大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè),，有效地促進(jìn)了生產(chǎn)主體自主地從“產(chǎn)出來(lái)”一側(cè)自我把關(guān),，從源頭提升質(zhì)量安全水平。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“這幾年,，農(nóng)民朋友們對(duì)‘一品一碼’非常熟悉,，得益于此，現(xiàn)在大家的綠色生產(chǎn)意識(shí)也越來(lái)越高,?！?/p>

　　截至去年底，福州完成1900家（動(dòng)態(tài)管理）生產(chǎn)主體在福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管平臺(tái)的注冊(cè)工作,，追溯賦碼主體數(shù)1844家,，占比92.6%。

　　健全體系強(qiáng)監(jiān)管

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，一靠產(chǎn),，二靠管。

　　蔬菜,、水果等農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留有多少,？重金屬含量高不高,？面對(duì)這些老百姓最關(guān)心的問(wèn)題，用檢測(cè)人員手下的儀器一測(cè)便知,。

　　在晉安北峰山區(qū)的田間地頭,，駐扎著全省首個(gè)區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢中心和網(wǎng)格化管理調(diào)度中心，一筐筐新鮮水靈的油菜,、黑葉白,、蘿卜排著隊(duì)等待檢測(cè)，最快10多分鐘可出結(jié)果,。

　　守護(hù)群眾舌尖上的安全,，從田野到餐桌，福州著力構(gòu)建起“產(chǎn)供銷一體化”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系——

　　嚴(yán)把“源頭關(guān)”,，進(jìn)一步加強(qiáng)基層農(nóng)安監(jiān)管力量,，不斷壯大網(wǎng)格員協(xié)管員隊(duì)伍，讓快檢網(wǎng)絡(luò)覆蓋至村一級(jí),；守牢市場(chǎng)端,，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市設(shè)立食品安全快檢室,，提高消費(fèi)者“掃碼溯源”意識(shí),；緊盯后廚房，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，依托全市統(tǒng)一的“人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)”,，對(duì)餐飲商戶主要操作區(qū)視頻巡檢，提升傳統(tǒng)餐飲后廚食品安全監(jiān)管效率,。

　　眼下,，福州主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在99%以上，高于全省平均水平,，連續(xù)三年在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管延伸績(jī)效考核中被評(píng)為優(yōu)秀,，并成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣2個(gè)（福清、羅源）,、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣5個(gè),。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步,，我市將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè),，讓監(jiān)管者、生產(chǎn)主體,、消費(fèi)者形成合力,，共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，以最有效的監(jiān)管保證老百姓舌尖上的安全,。（記者 藍(lán)瑜萍）