

商品種類更換70%至80%,“網(wǎng)紅商品”大幅增加,門店員工薪酬上漲,環(huán)境整潔又有“煙火氣”……
12日,全國首批“學習胖東來”式自主調(diào)改永輝超市之一——永輝超市公園道店將正式開業(yè)。10日,記者獨家進行了探訪。
永輝公園道店正進行調(diào)改。
永輝調(diào)改店12日亮相
10日上午,永輝超市公園道店外,大型吊車正在調(diào)整門店標識牌;店內(nèi),店員忙得熱火朝天。
“從8月25日開始,我們就連軸轉(zhuǎn)地忙碌,確保12日可以和消費者見面。”永輝超市公園道店店長林益舉邊忙邊抽空和記者說道。
營業(yè)面積達1萬平方米的永輝超市公園道店,是全國范圍內(nèi)的首批“學習胖東來”式自主調(diào)改店。
林益舉店長告訴記者:“首日客流估計會達到日常的5倍左右,我們已經(jīng)在軟硬件上做好了充分準備。”
記者了解到,煥新的公園道店,在門店布局、商品品類、商品價格、門店服務(wù)、員工福利等方面都有重大變化。
品種豐富多樣的可口可樂。
調(diào)改店更有“煙火氣”
12日,消費者走進公園道店,迎面而來的將是現(xiàn)食檔口。
“門店拓展了現(xiàn)制餐飲、烘焙場景,打造線下‘煙火食堂’。”林益舉說,門店入口處增加主打現(xiàn)場制作的特色烘焙區(qū),推出了黑芝麻貝果、紅茶奶酥等烘焙產(chǎn)品;門店的現(xiàn)食檔口由原來的2個增加到5個,推出“煙火氣”十足的撈化、缽缽雞、鹵味、麻辣燙、炸串以及壽司等;再加上全新的“永輝食堂”,可以滿足消費者“一日三餐”的需求。
此外,門店內(nèi)還增設(shè)了“海鮮廚房”。市民在店里挑選海鮮后,可以請師傅代加工,現(xiàn)場食用。甚至,時下最流行的海鮮自助火鍋也被引入,消費者可以自由挑選裝盤的海鮮,豐儉由人。
“胖東來”特色商品亮相
公園道店的商品種類有一萬多種,此次調(diào)改進行了大調(diào)整,70%至80%的商品種類進行了更新。如可口可樂就有十幾種,從“漫威版”到“日本夏日音樂版”應有盡有。此外,永輝自有精釀“詠悅匯小酌”也被引入,價格9.9元,預計將會是“爆品”。
作為首批“學習胖東來”式自主調(diào)改店,“胖東來”特色商品可不少,“胖東來”自有品牌產(chǎn)品燕麥片、洗衣液都出現(xiàn)在了門店里。
另外,公園道店所有貨架都是新款式,超市原有的日光燈全部改成了新型射燈,很多商品的價格也進行了優(yōu)化。“價格合理不合理,讓消費者自己投票”。
服務(wù)全面升級
林益舉店長告訴記者,門店原有員工90人,這次增加到近200人。“我們的服務(wù)會全面升級,為顧客提供免費自助測量視力/血壓/身高/體重的設(shè)施,休息區(qū)提供自助飲水機、暖心茶、常用藥和愛心糖果等,還有母嬰室、寵物寄存、現(xiàn)場加熱、免費冰塊/冰袋等服務(wù)。”此外,墻壁和出入口處設(shè)置了溫馨提示,很多商品也貼上了詳細的使用說明。
針對不少消費者不喜歡老式超市里的混雜氣味,公園道店除了引進新型通風系統(tǒng),還增加公區(qū)保潔人員,同時每個板塊的員工都要在自己負責的區(qū)域進行“自主保潔”,保證超市整潔干凈。
另外,考慮到顧客需求,超市增加了收銀通道,其中人工收銀臺由14個增加到20個,并配有11臺自助收銀機。
員工薪資普遍增加
調(diào)改后,公園道店大部分員工的薪資將有不同程度的增加。同時,日常福利進一步提高。“平時的生日、節(jié)日,都將有相應的員工關(guān)懷。”林益舉說。“門店的經(jīng)營時長和員工的工作時長都有相應的縮短。讓員工享受美好生活,也讓我們顧客享受員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”(記者 江海 文/攝)