據(jù)悉，新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）將于2月8日起實(shí)施,。食品添加劑究竟是“魔法調(diào)料”還是“健康殺手”,？近日,，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門發(fā)文表示,，消費(fèi)者應(yīng)科學(xué)理性看待食品添加劑,，不必刻意回避,。

　　食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色,、香,、味以及為防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)文表示,，我國(guó)在設(shè)定每種食品添加劑的最大使用量時(shí),，也同步開(kāi)展食品添加劑安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)考慮不同年齡,、地區(qū),、性別的人群一天吃多種食品且長(zhǎng)期食用的情況。因此,，食品添加劑在規(guī)定的范圍和用量下使用,，不會(huì)造成攝入過(guò)量也不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。超范圍,、超限量使用食品添加劑和添加非食用物等違法行為,，才是導(dǎo)致食品安全問(wèn)題發(fā)生的原因。

　　食品添加劑新國(guó)標(biāo)規(guī)定,，落葵紅,、密蒙黃、酸棗色,、海蘿膠,、偶氮甲酰胺等經(jīng)過(guò)調(diào)查不再具有工藝必要性的食品添加劑品種，不得在各類食品中使用,。罐頭類食品中不得使用防腐劑,，主要涉及乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽,、穩(wěn)定態(tài)二氧化氯等食品添加劑,。面包、糕點(diǎn)以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中不得使用防腐劑脫氫乙酸,，且著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用,。（記者 沐方婷）