立春之后,，萬(wàn)物復(fù)蘇,，一年一度的春菜“嘗鮮季”悄然開啟。雷筍,、豌豆尖,、薺菜……2月16日，記者走訪福州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、商超發(fā)現(xiàn),，琳瑯滿目的春菜已擺滿貨架，正在為市民餐桌帶來(lái)“早春的味道”,。

中渼菜市里,，攤主熱情向顧客推介春菜,。記者 藍(lán)瑜萍 攝

　　2月16日上午，記者走進(jìn)位于鼓樓區(qū)華屏路的龍峰里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，放眼望去,，已是春意盎然。一捆捆色澤翠綠,、鮮嫩水靈的時(shí)蔬整齊碼放,，攤主們一邊麻利地整理貨品，一邊熱情招呼著來(lái)往顧客,。

　　“鮮蒜苔怎么賣？”“一斤8塊,，都是今天早上剛從西園蔬菜批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)過(guò)來(lái)的,。”在一個(gè)攤位前,，攤主一邊拿起一把新鮮的蒜苔向顧客展示,，一邊介紹“就剩這些了，賣完就沒(méi)有了,?！?/p>

　　攤主告訴記者，隨著氣溫回升,，菠菜,、韭黃、白菜苗等春菜已新鮮上市,，受到不少顧客青睞,，自己也將這些品類放在了最顯眼的位置?！吧膺€不錯(cuò),，我們每天進(jìn)菜不多,，大部分都能賣完?！?/p>

　　在臺(tái)江區(qū)中渼菜市,，雷筍、豌豆尖,、兒菜,、蠶豆等時(shí)令蔬菜占據(jù)“C位”。攤位上,，嫩生生的雷筍裹著褐色外衣,，兒菜鮮翠欲滴，飽滿的蠶豆鼓鼓囊囊,，堆成小山,。

　　隨著蔬菜供應(yīng)量增加，春菜的價(jià)格也開始趨于平穩(wěn),?！按翰藘r(jià)格和往年差不多，天氣好了,，這階段的量逐漸增加了,，價(jià)格不算高?！睌傊骼详愓f(shuō),，現(xiàn)在顧客一來(lái)就問(wèn)應(yīng)季菜上了沒(méi)，因?yàn)檫M(jìn)貨的春菜多,，攤位就熱鬧起來(lái)了,。

　　“像兒菜得趕緊買，過(guò)了這個(gè)時(shí)候就沒(méi)有了,?！崩详愐话阒形绲胶{蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，趕在下午3點(diǎn)左右推出新鮮蔬菜,。

　　春菜不僅點(diǎn)亮了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，也成了商超的新賣點(diǎn)。香椿芽,、雷筍,、薺菜、豌豆尖……在永輝超市國(guó)棉店,，記者一走進(jìn)超市,，便看見了被特別裝扮的“春菜區(qū)域”。

　　在生鮮電商平臺(tái),，春菜的產(chǎn)地與選擇面就更廣了,。樸樸超市,、永輝生活等線上生鮮平臺(tái)也上新了來(lái)自全國(guó)各地的春菜。來(lái)自云南的青豆仁5.99元/200克,，來(lái)自湖北的蘆蒿7.9元/300克,，來(lái)自江蘇的鮮蒜苔13.9元/250克……在樸樸APP上，記者看到“春菜嘗鮮”專欄里已經(jīng)更新了不少春菜,，其中紅香椿,、蘆筍、黃花菜等最受消費(fèi)者喜愛,。

　　春韭炒蝦仁,、雪菜肉末蠶豆……隨著春菜的新鮮上市，全市多家小炒店,、餐廳也陸續(xù)更新了菜單,。“春季到了就得吃應(yīng)季蔬菜,，我們每年都會(huì)根據(jù)時(shí)令推出相應(yīng)菜單,，其實(shí)十幾塊錢就能給餐桌添一道春菜?！备Ｖ菀患也宛^負(fù)責(zé)人說(shuō),。（記者 藍(lán)瑜萍 吳樺真）