立春之后，萬(wàn)物復(fù)蘇,，一年一度的春菜“嘗鮮季”悄然開(kāi)啟,。雷筍、豌豆尖,、薺菜……2月16日,，記者走訪福州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超發(fā)現(xiàn),，琳瑯滿目的春菜已擺滿貨架,，正在為市民餐桌帶來(lái)“早春的味道”。

中渼菜市里,，攤主熱情向顧客推介春菜。記者 藍(lán)瑜萍 攝

　　2月16日上午,，記者走進(jìn)位于鼓樓區(qū)華屏路的龍峰里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，放眼望去，已是春意盎然,。一捆捆色澤翠綠,、鮮嫩水靈的時(shí)蔬整齊碼放，攤主們一邊麻利地整理貨品,，一邊熱情招呼著來(lái)往顧客。

　　“鮮蒜苔怎么賣(mài),？”“一斤8塊,，都是今天早上剛從西園蔬菜批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)過(guò)來(lái)的?！痹谝粋€(gè)攤位前,，攤主一邊拿起一把新鮮的蒜苔向顧客展示，一邊介紹“就剩這些了,，賣(mài)完就沒(méi)有了,。”

　　攤主告訴記者,，隨著氣溫回升,，菠菜、韭黃,、白菜苗等春菜已新鮮上市,，受到不少顧客青睞，自己也將這些品類放在了最顯眼的位置,?！吧膺€不錯(cuò)，我們每天進(jìn)菜不多,，大部分都能賣(mài)完,。”

　　在臺(tái)江區(qū)中渼菜市,，雷筍,、豌豆尖、兒菜,、蠶豆等時(shí)令蔬菜占據(jù)“C位”,。攤位上，嫩生生的雷筍裹著褐色外衣,，兒菜鮮翠欲滴,，飽滿的蠶豆鼓鼓囊囊,，堆成小山。

　　隨著蔬菜供應(yīng)量增加,，春菜的價(jià)格也開(kāi)始趨于平穩(wěn),。“春菜價(jià)格和往年差不多,，天氣好了,，這階段的量逐漸增加了，價(jià)格不算高,?！睌傊骼详愓f(shuō)，現(xiàn)在顧客一來(lái)就問(wèn)應(yīng)季菜上了沒(méi),，因?yàn)檫M(jìn)貨的春菜多,，攤位就熱鬧起來(lái)了。

　　“像兒菜得趕緊買(mǎi),，過(guò)了這個(gè)時(shí)候就沒(méi)有了,。”老陳一般中午到海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,，趕在下午3點(diǎn)左右推出新鮮蔬菜,。

　　春菜不僅點(diǎn)亮了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也成了商超的新賣(mài)點(diǎn),。香椿芽,、雷筍、薺菜,、豌豆尖……在永輝超市國(guó)棉店,，記者一走進(jìn)超市，便看見(jiàn)了被特別裝扮的“春菜區(qū)域”,。

　　在生鮮電商平臺(tái),，春菜的產(chǎn)地與選擇面就更廣了。樸樸超市,、永輝生活等線上生鮮平臺(tái)也上新了來(lái)自全國(guó)各地的春菜,。來(lái)自云南的青豆仁5.99元/200克，來(lái)自湖北的蘆蒿7.9元/300克,，來(lái)自江蘇的鮮蒜苔13.9元/250克……在樸樸APP上,，記者看到“春菜嘗鮮”專欄里已經(jīng)更新了不少春菜，其中紅香椿,、蘆筍,、黃花菜等最受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　春韭炒蝦仁、雪菜肉末蠶豆……隨著春菜的新鮮上市,，全市多家小炒店,、餐廳也陸續(xù)更新了菜單?！按杭镜搅司偷贸詰?yīng)季蔬菜,，我們每年都會(huì)根據(jù)時(shí)令推出相應(yīng)菜單，其實(shí)十幾塊錢(qián)就能給餐桌添一道春菜,?！备Ｖ菀患也宛^負(fù)責(zé)人說(shuō)。（記者 藍(lán)瑜萍 吳樺真）