近期爆火的羽衣甘藍(lán)汁

你嘗過(guò)沒(méi)有？

最近,，在互聯(lián)網(wǎng)上，許多羽衣甘藍(lán)“掉秤”食譜冒出,；在線下茶飲店里,，羽衣甘藍(lán)飲品也占據(jù)了C位，部分商家宣稱這些“純天然”蔬菜飲品具有顯著的纖體效果,。喝羽衣甘藍(lán)飲品減肥靠譜嗎,？長(zhǎng)期飲用是否存在健康風(fēng)險(xiǎn)？一起來(lái)看↓↓

社交平臺(tái)上

羽衣甘藍(lán)爆火

有評(píng)論稱它為“減脂必吃”和“通便神器”

原本口感苦澀的羽衣甘藍(lán)

突然成為“超級(jí)植物”

成為無(wú)數(shù)重視身材管理的人士

手中的“網(wǎng)紅杯”

那么

正當(dāng)紅的羽衣甘藍(lán)現(xiàn)制飲品

是否真的能帶來(lái)纖體輕盈的效果,？

10～20元/杯，喝了真能瘦,？

　　目前,，市面上有不少茶飲門店推出了羽衣甘藍(lán)相關(guān)飲品，價(jià)格在10~20元不等,。產(chǎn)品簡(jiǎn)介上“輕暢”“速暢”“纖體”等詞,，讓消費(fèi)者不自覺(jué)地將產(chǎn)品與減脂瘦身效果掛上鉤,。

　　部分茶飲店里，售賣的羽衣甘藍(lán)飲品是和草莓,、牛油果、酸奶,、椰子乳等食材一起榨成果蔬汁售賣,。下單時(shí)可以選擇飲品的甜度，由于羽衣甘藍(lán)口感苦澀,，商家推薦的甜度大都是七分糖,。

　　那么，喝羽衣甘藍(lán)飲品,，對(duì)減肥有實(shí)際效果嗎,？這種飲品適合所有人喝嗎？

醫(yī)生：飲品可能越喝越胖

整株食用效果更佳

浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院（浙江省新華醫(yī)院）臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師,、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師劉琦介紹,，羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維、維生素和抗氧化成分,，有助于降血糖,、降血脂，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，改善現(xiàn)代人膳食纖維攝入不足的狀況,，幫助減重。

“但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有部分商家說(shuō)的那種神奇功效,，也并不是減肥的‘超級(jí)食品’,！”劉琦強(qiáng)調(diào)，部分商家把羽衣甘藍(lán)做成飲料時(shí),，為了兼顧口感,，會(huì)加一些果糖、蔗糖或者含糖量很高的水果,，這就會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變低,，糖分和能量增高，讓減肥人群越喝越胖,。

“羽衣甘藍(lán)的減重效果,，主要體現(xiàn)在所含的膳食纖維上。榨成汁食用,，本身就會(huì)破壞它的膳食纖維,，同時(shí)也會(huì)損失它的維生素?！眲㈢ㄗh,，通過(guò)清炒或者水煮涼拌后整株食用，代替榨汁，能使人體更好地吸收里面的營(yíng)養(yǎng)成分,。

減肥人群可適量吃

?有幾類人群不宜吃

　　據(jù)了解,，減肥人群可以每天適量食用羽衣甘藍(lán)，但有幾個(gè)要點(diǎn)須掌握,。

劉琦建議,，要控制單日攝入量，建議每日不超過(guò)50~100克生重,；要優(yōu)化烹飪方式,，熟食更安全，焯水可減少草酸和硫代葡萄糖苷,，同時(shí)軟化纖維,，減輕腸胃負(fù)擔(dān)；避免高熱量搭配,，不要用大量奶酪,、沙拉醬拌食；要堅(jiān)持飲食多樣性原則,，長(zhǎng)期單一攝入可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡,，建議與菠菜、西蘭花等其他蔬菜輪換,，并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白（雞胸肉,、豆腐）和全谷物，保證營(yíng)養(yǎng)全面,。

還要注意的是,，羽衣甘藍(lán)對(duì)大多數(shù)人有益，但并非人人適合長(zhǎng)期或大量食用,?！疤貏e是甲狀腺功能異常者、腎結(jié)石高風(fēng)險(xiǎn)人群等不適宜食用,?！眲㈢忉專鹨赂仕{(lán)屬十字花科蔬菜,，含硫代葡萄糖苷,，可能抑制碘吸收，干擾甲狀腺激素合成,；同時(shí),，生的羽衣甘藍(lán)草酸含量較高，長(zhǎng)期食用會(huì)增加草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),，建議焯水后食用,。