這是五十年前，福州人過年的情形了,。大年三十那天,，家家戶戶忙得不亦樂乎。一大早家里人就為孩子們穿上新棉襖和新鞋子,，站在鍋臺邊看大人準(zhǔn)備年夜飯,。太陽下山了，外面響起了鞭炮聲,，各家各戶開始除夕的第一個程序："長歲",。平時(shí)都是很晚才回來的家人，也提前回家了,。這時(shí),，煮好的菜肴擺上了桌面，還擺上十雙筷子,，十只酒杯,，十把湯匙，連年夜飯也都湊成十碗十盤,，既表示人丁興旺的愿望,，也取其十全十美之意。在我們家,，其中有些菜肴是每年必上的,，譬如一碗"肉燕煮鴨蛋"，謂之"太平宴"；一碗"糖醋魚",，寓意"年年有余",；一個熱氣騰騰的火鍋，預(yù)示"紅紅火火”......大廳里點(diǎn)燃的大蠟燭,，照著每一張微笑的臉,。除夕的夜晚，小孩是不能亂說話的,，每當(dāng)這時(shí)父母親往往會笑著對我們說："你們又長了一歲了,，要學(xué)懂點(diǎn)世事了。"母親捧出熱水要大家洗把臉,，說是做惡夢不會應(yīng)驗(yàn)；又用手紙擦孩子的嘴,，說是這樣一來小孩說的不吉利的話是不算數(shù)的,。當(dāng)然，我們都期盼著大人們發(fā)壓歲錢,。雖然錢不多,，但我們拿到錢后，還是藏著,，掖著,，又忍不住滿心歡喜地掏出來看了又看，心里盤算著,，用它去買什么好玩的東西,。

　　年夜飯后，大人們開始在廳堂忙著"供歲飯",，供奉"天地宗親師",。按祖?zhèn)鞯囊?guī)矩，供品正中,，用彩繪精致的木制"歲飯籠"裝滿飯,，四周插上十雙筷子，并圍以紅頭繩,。中間放上一只桔子,，圍著花生、紅棗等干果,。正面左右各插上一枝絹花,、一枝扁柏和兩個泥人。說是祈求新的一年五谷豐登,，萬事如意,。擺布完畢，大人卻沒有去休息，而是拉了一把椅子守在桌子邊,。這時(shí)小孩依偎在大人身旁,，門外天寒地凍，堂上燭影搖紅,，在一種分外溫馨的氛圍里,，漸漸地進(jìn)入一個色彩斑斕的夢境...…驀然間被戶外鞭炮聲驚醒，家里人會微笑地說："該起來守歲了,。"于是小孩子們便會跟著大人來到廳里,，坐下來守歲。直到曙色熹微,，墻外傳來小伙伴的說話聲,，才精神一振，戴上帽子跑了出去,。啊,，新年到了!

　　正月初一親朋好友間相互拜年，這也是全國都有的風(fēng)俗,，但福州初一拜年又有許多不同的風(fēng)俗,。初一早上不能賴床，要起個大早,，說是"初一起得早,，全年都起早"，有激勵勤勉的意思,。初一早家家煮線面,，人人都吃線面，還配上太平蛋一雙,，祈求"福壽綿長,，太平如意"。吃面前,，大人總是會提醒我們："第一口吃蛋,，不能喝湯"，說是第一口喝湯的,，這一年出門,，不是遇風(fēng)就是逢雨。吃完蛋面后便出去拜年,，主人或主婦須留一人在家接待來拜年的客人,。拜年時(shí)客人向主人作揖，祝主人萬事如意,，闔家平安,。主人也作揖回賀,，請客人進(jìn)門，向客人敬煙請?zhí)?。路上遇到熟人,，無論友善與否，一律點(diǎn)頭致意,，或作揖互賀,。當(dāng)然，初一這天禁忌也多,，譬如：忌掃地,，怕掃掉財(cái)運(yùn)；忌操刀,，怕不慎傷了皮肉不吉利;忌講晦氣話,，怕言語相左傷了和氣；忌打小孩,，怕哭聲不祥,。這天小孩最高興不過，有什么要求,，大人多滿足他們；忌討債,，認(rèn)為喜慶日子不難為別人,，體現(xiàn)福州人寬懷仁愛的美德。