材料：

　　棕葉(就是做年糕的那個葉子),、黑豆、白糖,、圓糯米,、丁優(yōu)米(早米)

　　做法：

　　1、棕葉剪成正方形,，大小能放下一個糯米團就好了,。

　　2、將圓糯米提前一天浸泡

　　3,、將浸泡過的圓糯米瀝干水,，放入一個盤子里，用來滾糯米團的,。

　　豆沙餡的做法：

　　1,、黑豆煮熟，放在簸箕上晾干,。

　　2,、把黑豆跟白糖混合好后，放入攪拌器中絞成豆沙泥,。(黑豆跟白糖的比例是：黑豆1斤配白糖8兩)

　　3、把豆沙泥捏成適合當豆沙餡的圓球備用,。

　　皮的做法：

　　1,、丁優(yōu)米和圓糯米按2:8混合，然后磨成米漿,。將米漿的水瀝干成塊狀,。

　　2、拿一個大盆,，盆地放干沙子,，在沙子上鋪層密的布，將米漿倒在布上。沙子可以漿米漿里的吸水份吸干,。(以前老方法是把米漿裝袋,，在袋子上壓石頭。 在鄉(xiāng)下生活過的80后們,，小時候應(yīng)該有印象吧!)

　　3,、取些塊狀米漿放在一個干凈的盆子里，如果太干可以倒一點水,。

　　4,、用力將干巴巴的干米漿揉壓。

　　5,、取一小塊下來可以隨意捏成各種形狀的,，又不會太黏的，這樣的程度差不多了

　　6,、不能太軟,，不然就不能成形了。捏成一塊一塊備用,。

　　捏糯米團：

　　1,、取上一個步驟6 一塊，放在手心搓成扁圓形,。

　　2,、如圖，一邊轉(zhuǎn)一邊一邊按壓,。

　　3,、如圖，捏出碗狀,。

　　4,、放入一粒豆沙餡。

　　5,、如圖,，用虎口慢慢將開口包住。

　　6,、開口越包越小

　　7,、等開口完全包進去后，用雙手輕輕揉轉(zhuǎn),。

　　8,、揉成像湯圓一樣的圓球。

　　9,、將包好的圓球放在,，準備好的,，裝滿生糯米的盤子上。只要輕輕轉(zhuǎn)動盤子,，球就會自己打滾,，表面就滾滿糯米啦。

　　10,、滾好的糯米團,，放在剪好的棕葉上，準備入鍋,。

　　11,、將包好的糯米團均勻鋪在蒸鍋上。

　 　 （作者　 陌路花開）