材料：

　　棕葉(就是做年糕的那個葉子)、黑豆、白糖、圓糯米、丁優(yōu)米(早米)

　　做法：

　　1、棕葉剪成正方形，大小能放下一個糯米團就好了。

　　2、將圓糯米提前一天浸泡

　　3、將浸泡過的圓糯米瀝干水，放入一個盤子里，用來滾糯米團的。

　　豆沙餡的做法：

　　1、黑豆煮熟，放在簸箕上晾干。

　　2、把黑豆跟白糖混合好后，放入攪拌器中絞成豆沙泥。(黑豆跟白糖的比例是：黑豆1斤配白糖8兩)

　　3、把豆沙泥捏成適合當豆沙餡的圓球備用。

　　皮的做法：

　　1、丁優(yōu)米和圓糯米按2:8混合，然后磨成米漿。將米漿的水瀝干成塊狀。

　　2、拿一個大盆，盆地放干沙子，在沙子上鋪層密的布，將米漿倒在布上。沙子可以漿米漿里的吸水份吸干。(以前老方法是把米漿裝袋，在袋子上壓石頭。 在鄉(xiāng)下生活過的80后們，小時候應(yīng)該有印象吧!)

　　3、取些塊狀米漿放在一個干凈的盆子里，如果太干可以倒一點水。

　　4、用力將干巴巴的干米漿揉壓。

　　5、取一小塊下來可以隨意捏成各種形狀的，又不會太黏的，這樣的程度差不多了

　　6、不能太軟，不然就不能成形了。捏成一塊一塊備用。

　　捏糯米團：

　　1、取上一個步驟6 一塊，放在手心搓成扁圓形。

　　2、如圖，一邊轉(zhuǎn)一邊一邊按壓。

　　3、如圖，捏出碗狀。

　　4、放入一粒豆沙餡。

　　5、如圖，用虎口慢慢將開口包住。

　　6、開口越包越小

　　7、等開口完全包進去后，用雙手輕輕揉轉(zhuǎn)。

　　8、揉成像湯圓一樣的圓球。

　　9、將包好的圓球放在，準備好的，裝滿生糯米的盤子上。只要輕輕轉(zhuǎn)動盤子，球就會自己打滾，表面就滾滿糯米啦。

　　10、滾好的糯米團，放在剪好的棕葉上，準備入鍋。

　　11、將包好的糯米團均勻鋪在蒸鍋上。

　 　 （作者　 陌路花開）