

俗名筆架、石砌,、魚腳。宋《三山志》載“以形名,,坳中肉美,,大者如掌?!甭泐?,甲殼綱,鎧茗荷兒科,。體分頭狀部和柄郭,,頭狀部呈淡黃綠色。體外由8塊人殼板和基部24塊小殼板組成,。柄部呈黃褐色,,較軟,表皮為細(xì)小的石灰質(zhì)鱗片,,排列緊密,。主要棲息于亞熱帶及熱帶沿岸高潮鐾,經(jīng)常密集固著于海水澄清的礁巖縫隙之中,。柄部肯伸縮性,,一受觸動(dòng),即緊縮石縫中,,雌雄同體,。福州沿海各縣市多有分布,,但產(chǎn)量極少。軟體部柄部肌肉可供食用,,別有風(fēng)味,,為席上珍品。有滋補(bǔ),、刮小使之功能,。主治疳積、腫脹之癥,。
用白糖加少量紅糟油炒,,味道鮮美,肉質(zhì)脆嫩,,清蒸或紅糟也都別具風(fēng)味,。剝殼下酒,有如啃瓜子,,趣味無(wú)窮,。
作為長(zhǎng)樂(lè)飲食文化精華的“鄭和海鮮宴”,其12道精品菜肴幾乎道道都采用當(dāng)?shù)靥烊缓ur為原料,。比如松下筆架,、松下海地龍、漳港海蚌,、漳港金鱘,、江田三角等均出自天然,目前還無(wú)法人工養(yǎng)殖,。其中,,筆架對(duì)生存環(huán)境的要求特別高,海域一旦受到污染,,筆架就會(huì)死亡,。
每年冬春,是松下漁民采“蟲足”旺季,。晴天每日有20—100人上島鑿蟲足,,一般勞力平均可鑿得50斤毛蟲足,可剝?nèi)?5斤,,價(jià)值百元左右,。西洛島是松下筆架的主要產(chǎn)地。