

俗名筆架,、石砌,、魚腳。宋《三山志》載“以形名,,坳中肉美,,大者如掌。”蔓足類,甲殼綱,,鎧茗荷兒科。體分頭狀部和柄郭,,頭狀部呈淡黃綠色。體外由8塊人殼板和基部24塊小殼板組成,。柄部呈黃褐色,,較軟,表皮為細小的石灰質(zhì)鱗片,,排列緊密,。主要棲息于亞熱帶及熱帶沿岸高潮鐾,經(jīng)常密集固著于海水澄清的礁巖縫隙之中,。柄部肯伸縮性,,一受觸動,即緊縮石縫中,,雌雄同體,。福州沿海各縣市多有分布,但產(chǎn)量極少,。軟體部柄部肌肉可供食用,,別有風味,為席上珍品,。有滋補,、刮小使之功能。主治疳積,、腫脹之癥,。
用白糖加少量紅糟油炒,味道鮮美,,肉質(zhì)脆嫩,,清蒸或紅糟也都別具風味。剝殼下酒,,有如啃瓜子,,趣味無窮。
作為長樂飲食文化精華的“鄭和海鮮宴”,,其12道精品菜肴幾乎道道都采用當?shù)靥烊缓ur為原料,。比如松下筆架、松下海地龍,、漳港海蚌,、漳港金鱘,、江田三角等均出自天然,目前還無法人工養(yǎng)殖,。其中,,筆架對生存環(huán)境的要求特別高,海域一旦受到污染,,筆架就會死亡,。
每年冬春,是松下漁民采“蟲足”旺季,。晴天每日有20—100人上島鑿蟲足,,一般勞力平均可鑿得50斤毛蟲足,可剝?nèi)?5斤,,價值百元左右,。西洛島是松下筆架的主要產(chǎn)地。