緹菜煎餅
http://duobangwang.com 2015-02-04 15:49:02 來(lái)源：長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng) 【字號(hào) 大 中 小】
材料：緹菜、肉末(可不放)、雞蛋、地瓜粉、蟶、鹽、糖、雞精
步驟：
1、 蟶剝殼，剪段備用。
2、 緹菜洗凈，撿去泥垢等雜物后，剪碎。
3、 加調(diào)料，
4、 肉末、蟶混合，打入雞蛋攪拌均勻
5、 加入地瓜粉、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6、 油鍋燒熱。
7、 舀一勺緹菜泥，放入平底鍋
8、 煎至兩面金黃即可。
小貼士：
1、 洗緹菜要耐心，從海里撈上來(lái)，特別臟，要耐心撿洗干凈。
2、 肉末可加可不加，還可以加點(diǎn)生抽、胡椒粉提鮮，我老媽煎緹菜是不加的。
3、 剝蟶殼時(shí)也很麻煩，生的蟶殼比較難剝。用開(kāi)水燙一下特別好剝，但是味道沒(méi)有生剝的好。
(作者 陌路花開(kāi))
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