經(jīng)過油炸的鵪鶉蛋，可以充分吸收糖醋汁酸酸甜甜味道，口感豐富,，色澤金黃,，擺上餐桌，燈光照耀下,，外觀更是晶瑩透亮,，品相十分好看。

　　主料：鵪鶉蛋9個(gè)  輔料油適量鹽   1小撮番茄醬    25ml糖   10ml醋 7ml   白芝麻適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備食材:鵪鶉蛋,，彩椒適量,，番茄醬。

　　2.把鵪鶉蛋煮熟,，剝?nèi)テ溆谩?/p>

　　3.彩椒切丁,。

　　4.油鍋燒熱，放入鵪鶉蛋,，小火炸出虎皮撈出,。

　　5.在碗里倒入番茄醬，加入白糖白醋精鹽雞精香油蠔油,，少許的水,，拌均勻。

　　6.另起鍋,，放少許油,，把拌好的番茄醬汁倒入炒出糖色。

　　7.放入炸好的鵪鶉蛋,，翻炒至每一顆都裹上醬汁,。

　　8.放入彩椒丁，翻炒均勻,。

　　9.出鍋裝盤,。

　　小貼士：

　　1、白糖,，醋的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整,，炒糖醋汁的時(shí)候如果太稠，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)水,。

　　2,、最后盡量把糖醋汁收完，讓鵪鶉蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃,。