菠蘿飯的做法很多,，有蒸的有炒的;炒的大多會放蝦仁青豆玉米胡蘿卜之類的，蒸的大多會放葡萄干和糖,。其實什么都不放,，蒸出來的菠蘿飯也非常好吃，蒸的時候滿屋菠蘿香,，非常誘人,。

　　很多人會選擇把米淘洗好之后，直接放在菠蘿里蒸熟,。但假如不小心把菠蘿挖漏了,，就會非常難熟，即便不漏,，要想把糯米飯蒸到口感合適的地步,，需要一兩個小時，不然很容易夾生,。所以更傾向于把糯米飯先用電飯鍋蒸熟,，然后再放入菠蘿里蒸上二十來分鐘，可能不如直接生米入菠蘿里蒸那么香味明顯,，但比較快,。

　　用料：

　　菠蘿1個   糯米

　　大米    水

　　做法：

　　1、糯米與大米一半一半,，提前用清水浸泡三四個小時,，放入電飯鍋,，和平時蒸米飯一樣加水蒸熟。

　　2,、取一個菠蘿,，將葉子太長的部分剪掉一些。然后在側面大約1/5的地方切下來一片,，當蓋子,。

　　3,、挖出菠蘿果肉,，隨意切成小塊，待糯米飯蒸好之后,，拌入飯里,，攪拌均勻。倒多少可以憑自己的喜好,，我沒全用完,，還有一些直接吃掉了。

　　4,、把菠蘿果肉和糯米飯翻拌均勻,，盛到菠蘿里，蓋上最開始切下來的那一片“蓋子”,。

　　5,、蒸鍋內燒開水，放入菠蘿,，蓋上蓋子,，再蒸20分鐘即可。

　　小貼士：

　　蒸糯米飯要比平時蒸大米飯放更少的水,，水量基本剛好沒過米就差不多了,。

　　做菠蘿飯，菠蘿果肉會被蒸熟,，其實沒必要泡鹽水,。當然要是想要泡一下也未嘗不可。

　　(作者野草)