

長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊 長(zhǎng)樂(lè)自古就有“海濱鄒魯、文獻(xiàn)名邦”等稱譽(yù),長(zhǎng)樂(lè)也是鄭和七下西洋開(kāi)洋地,貢茶方山露芽與貢鹽產(chǎn)地,深厚的歷史文化積淀和繁榮開(kāi)放的對(duì)外經(jīng)貿(mào)往來(lái)造就了這座城市獨(dú)特的人文氣象與文脈,也衍生出不少民俗文化和美食佳肴。
近日,中央電視臺(tái)《味道》欄目組執(zhí)行總導(dǎo)演張珺、編導(dǎo)康凱歌到長(zhǎng)樂(lè)探尋地道美食,為節(jié)目的拍攝進(jìn)行前期踩點(diǎn)調(diào)研,向世界推廣長(zhǎng)樂(lè)美食!
作為土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)樂(lè)人,如果要推薦家鄉(xiāng)美食,不少人會(huì)想到杠面、海蠣餅、魚(yú)丸、、線面、冰飯、玻璃魚(yú)片、醉蟹生等。
中央電視臺(tái)《味道》欄目組一行深入金峰鎮(zhèn)外燴(鄉(xiāng)廚)專(zhuān)委會(huì)、航城街道琴江滿族村等地進(jìn)行踩點(diǎn),深入了解長(zhǎng)樂(lè)各類(lèi)特色美食的材料選取、制作流程、衍生產(chǎn)品、文化底蘊(yùn)和工藝匠心,為下一步拍攝做好準(zhǔn)備。
區(qū)領(lǐng)導(dǎo)陳愛(ài)玉參加活動(dòng)
為期五天的踩點(diǎn)行程結(jié)束后,欄目組一行對(duì)長(zhǎng)樂(lè)的山水風(fēng)光和特色美食留下深刻印象。
《味道》欄目組執(zhí)行總導(dǎo)演張珺告訴記者:“想在長(zhǎng)樂(lè)能夠找到一些具有當(dāng)?shù)靥厣怀錾胶oL(fēng)味的地域美食文化。讓全國(guó)人民都看看閩東南地區(qū)的美食特色,有什么樣的文化氛圍,尤其是作為春節(jié)特別節(jié)目,我們希望把這種喜慶氣氛帶給全國(guó)觀眾。”
《味道》由主持人、美食家以及美食愛(ài)好者組成“味道調(diào)查團(tuán)”踏遍各地尋找美食以及當(dāng)?shù)赜腥さ拿耧L(fēng)民俗,是中央電視臺(tái)科教頻道(CCTV-10)精心打造的首檔美食文化探索類(lèi)的全媒體節(jié)目,節(jié)目?jī)?nèi)容圍繞“與文化學(xué)者同行、品鑒美食文化、留住鄉(xiāng)愁記憶”的定位,運(yùn)用“美食+”的全媒體思維,探尋中國(guó)及世界各地的美食、美食背后的風(fēng)俗文化。
(記者 陳佳雯)