隨著各級各類學校陸續(xù)開學,，師生“舌尖上的安全”備受關注,。

　　市場監(jiān)管總局、教育部等四部門日前發(fā)文部署2023年春季學期學校食品安全監(jiān)管工作,，明確中小學校,、幼兒園原則上不在校內設置小賣部、超市,，學校周邊不得設置售煙,、售酒網點。

　　各地將嚴肅查處學校及周邊,、網絡平臺等面向未成年人無底線營銷食品等違法違規(guī)行為,。

　　通知明確，校園食品加工制作過程要全程嚴控,。各校應嚴格執(zhí)行索證索票,、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理,、食品留樣等制度,，強化食品采購、貯存,、加工,、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理,，嚴控食品安全風險。各校應全力制止餐飲浪費行為,，建立實施反食品浪費管理制度,，將防止食品浪費理念納入供餐食譜設計，按照用餐人數和營養(yǎng)均衡的原則配置菜品,、主食,，加強食品在采購、儲存,、加工,、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理。

　　依據法規(guī),，學校周邊不得設置售煙,、售酒網點，禁止向未成年人售煙,、售酒,。中小學校、幼兒園原則上不在校內設置小賣部,、超市,，確需設置的，不宜售賣高鹽,、高糖及高脂食品,。

　　有條件的學校可配備營養(yǎng)指導員,，根據學生年齡和生長發(fā)育特點,，為學生普及食源性疾病預防和平衡膳食的知識技能，提供均衡營養(yǎng)膳食,，倡導學生餐食減油,、減鹽、減糖,。各地還鼓勵學校創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂,，公布學生餐帶量食譜和營養(yǎng)成分。

　　下一步,，各地市場監(jiān)管部門與教育部門將依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為,。各地公安機關將依法立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學校及周邊,、網絡平臺食品安全違法犯罪行為。各地衛(wèi)生健康部門將為學校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導,，加強學校相關工作人員培訓,。

　　【全文如下】