圖①：茉莉花茶。

　　鄭 帥攝（人民視覺(jué)）

　　圖②：福州市帝封江茉莉花基地內(nèi)，數(shù)百畝茉莉花盛開(kāi),，當(dāng)?shù)氐暮⒆觽冊(cè)诨ㄌ锢矬w驗(yàn)茉莉花采摘,。

　　陳 霖?cái)z（人民視覺(jué)）

　　圖③：福州海峽文化藝術(shù)中心，茉莉花造型的建筑引人注目,。

　　楊婀娜攝（影像中國(guó)）

　　圖④：福州閩江公園,，彩繪的茉莉花林蔭路別有趣味。

　　張 斌攝（影像中國(guó)）

　　圖⑤：福州閩侯縣蘇洋村茉莉花種植基地,，茉莉花盛開(kāi),。

　　張文良攝（影像中國(guó)）

　　圖⑥：福州春倫生態(tài)茉莉花園。

　　福州日?qǐng)?bào)社供圖

　　花箋

　　茉莉花

　　茉莉花,，木樨科素馨屬植物,，直立或攀援狀灌木。葉片為單葉對(duì)生,，嫩葉為淡綠色或黃綠色,，成熟葉為綠色或深綠色?；ǘ酁轫斏?，少數(shù)腋生，聚傘花序,，花色潔白,，花期為5—11月。果為球形,，呈紫黑色,，茉莉自然結(jié)實(shí)率極低。

　　茉莉花香氣清新幽雅,，不僅是觀賞,、裝飾佳品，還可藥用,、食用,。茉莉花是窨制花茶的主要原料之一，茉莉花浸膏和精油也成為現(xiàn)代香料工業(yè)的名貴產(chǎn)品。

　　資料來(lái)源：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院

　　賞花

　　日收炎照沈沈去,，

　　月放涼光冉冉回,。

　　茉莉一如知我意，

　　并從軒外送香來(lái),。

　　——宋·鄒浩《聞茉莉香》

　　福州的茉莉花又開(kāi)了,。

　　你看那烏龍江畔，碧空如洗,，連峰潑黛,，江水瀲滟，茉莉花田彌望如雪,，隨風(fēng)送來(lái)陣陣清香,。走進(jìn)花田，潔白嬌小的花朵在綠葉叢中綻放,，花瓣如綢如緞,，在陽(yáng)光下泛著瑩瑩的光。

　　福州的茉莉花,，在沿江兩岸的沙洲花田里,，也在城市綠地的郁郁蔥蔥里；在汽車(chē)后視鏡上掛著的香包里,，也在街邊行人佩戴的鮮花手串里,，還在福州人日日啜飲的茶盞里。

　　2000多年前,，茉莉花經(jīng)海上絲綢之路引種至中國(guó),，因福州獨(dú)特的地理與氣候，在這里落地生根,。千年歲月間,，茉莉花與茶文化在福州交融，孕育出芳香四溢的茉莉花茶,，成為福州重要的城市名片,。

　　茉莉花融入城市的記憶里，更綻放在市民的生活中,。1985年,，經(jīng)福州市八屆人大常委會(huì)第十二次會(huì)議審議通過(guò)，茉莉花被確定為福州市花,。

　　福州人對(duì)茉莉花有著特殊的感情。

　　登上福州烏山望潮峰,，一方宋代福州太守柯述留下的“天香臺(tái)”碑刻石壁依然矗立,，見(jiàn)證著代代福州人對(duì)“天香”茉莉的欣賞。

　　“茉莉曉迷瓊徑白，荔枝秋映綺筵紅”“團(tuán)團(tuán)末利叢,，繁香暑中拆”“倩得薰風(fēng)染綠衣,。國(guó)香收不起，透冰肌”……古往今來(lái),，來(lái)過(guò)福州的文人墨客曾寫(xiě)下眾多贊美茉莉花的詩(shī)篇,。它的馥郁芬芳、潔白質(zhì)樸,、高雅淡泊為人喜愛(ài),，也被彼時(shí)閩人稱(chēng)作“人間第一香”。

　　茉莉花與茶的結(jié)合則讓福州與茉莉花的緣分更深,。宋朝開(kāi)始,，古人嘗試以香花制作花茶，福州也逐漸發(fā)展出獨(dú)特而完備的茉莉花茶窨制技藝,，也就是將茶坯與茉莉鮮花充分?jǐn)嚢?，讓茶坯吸收花香，達(dá)到“花茶見(jiàn)茶不見(jiàn)花,，茶中卻有茉莉香”的效果,。

　　福州山丘連綿，云霧繚繞,，利于種植茶樹(shù),。同時(shí)，氣候溫暖濕潤(rùn),，閩江干流流經(jīng)處土壤肥沃,，茉莉花生長(zhǎng)繁盛，香氣獨(dú)特,。在清朝咸豐年間,，來(lái)自北京、天津等地的茶商在福州大量窨制茉莉花茶,，銷(xiāo)往東北,、華北一帶，福州成為全國(guó)茉莉花茶生產(chǎn)中心和集散地,。

　　到了20世紀(jì)八九十年代,，福州全城已擁有茉莉花茶加工廠近千家，年產(chǎn)茉莉花茶近8萬(wàn)噸,，占全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量60%以上,。

　　當(dāng)時(shí)，福州的農(nóng)民紛紛種植茉莉花,?！吧教寥杖栈ǔ墒?，園客家家雪滿(mǎn)田”，每逢盛夏,，福州就化作了一座花城,，花香氤氳，風(fēng)景醉人,。福州的南臺(tái)島也因遍植茉莉花被稱(chēng)為瓊花玉島,。

　　茉莉花的香味也鐫刻在福州人共同的記憶中。在茶攤涼亭圍坐,，泡一壺茉莉花茶,，聽(tīng)兩折評(píng)話(huà)，聊幾句家長(zhǎng)里短,，好不愜意,。或是在溫湯澡堂,，三五好友泡完澡后歇在竹藤躺椅上,，大汗淋漓時(shí)品一口鮮爽回甘的茉莉花茶，怎一個(gè)舒爽了得,！

　　茶源中華,，茉莉西來(lái)。福州茉莉花茶正是東西方文化碰撞,、交融結(jié)出的果實(shí),。茶因花更香，花因茶走得更遠(yuǎn)——那一縷幽幽茉莉花香凝結(jié)在茶葉之中,，不僅為國(guó)人所喜愛(ài),，更是走向海外，成為知名的“中國(guó)春天的味道”,。

　　20世紀(jì)60年代,，福州茉莉花茶已遠(yuǎn)銷(xiāo)22個(gè)國(guó)家和地區(qū)。20世紀(jì)80年代中期至90年代中期,，福州茉莉花茶更是遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，出口量居全國(guó)之冠。

　　漂洋過(guò)海的茉莉花茶給世界帶來(lái)驚喜,，也給漂泊在外的游子捎去一份故鄉(xiāng)的味道,。福州籍作家冰心在《還鄉(xiāng)雜記》中寫(xiě)道：“我所到過(guò)的亞、非,、歐,、美各國(guó)都見(jiàn)到辛苦創(chuàng)業(yè)的福建僑民，握手之余,，情溢言表,。在他們家里,、店里,，吃著福州菜,，喝著茉莉花茶，使我覺(jué)得作為一個(gè)福建人是四海都有家的,?！?/p>

　　茉莉，有“莫離”之意,，“送君茉莉,，請(qǐng)君莫離”，茉莉花象征著難忘故土的不舍情愫,，茉莉花茶也寄托著身處海外的福州僑胞無(wú)限思鄉(xiāng)之情,。

　　“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿(mǎn)枝丫,，又香又白人人夸,。”這一朵美麗的茉莉花,，深深融入福州的歷史與現(xiàn)在,，它象征了福州人所贊嘆的質(zhì)樸、高雅,、淡泊,、奉獻(xiàn)的品格，見(jiàn)證了東西方文化的和合共生,，也代表了福州“海納百川,，有容乃大”的城市精神。

　　炎炎八月,，茉莉花開(kāi),。幽幽花香穿越千年，依舊環(huán)抱著美麗的福州城,，也涵育著勤勞的福州人,。在青山環(huán)抱間，在閩江奔騰處,，福州將繼續(xù)書(shū)寫(xiě)與茉莉花的動(dòng)人故事,。