正月十五吃元宵,，“元宵”作為食品,，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品,。這種食品,，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ,，生意人還美其名曰“元寶” ,。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰,、芝麻,、豆沙、黃桂,、核桃仁,、果仁、棗泥等為餡,，用糯米粉包成圓形,，可葷可素，風(fēng)味各異,?？蓽蟆⒂驼?、蒸食,，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,，而是在糯米粉中“滾”成的,，或煮司或油炸，熱熱火火,，團(tuán)團(tuán)圓圓,。

　　傳承與發(fā)展

　　“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘,。見說(shuō)馬家滴粉好,，試燈風(fēng)里賣元宵?！边@首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)慣,，并且當(dāng)時(shí)已有以出售湯圓著稱的字號(hào)。

　　正月十五元宵節(jié)將至,。元宵也稱燈節(jié),。在中國(guó)，唐朝遺留下來(lái)燈節(jié)觀燈的習(xí)慣一直在民間流傳著,。另外,，元宵節(jié)吃湯圓的風(fēng)俗也一直保留到現(xiàn)在,，因?yàn)樵谏显?jié)的晚上——元宵吃湯圓，人們也就習(xí)慣地把湯圓叫做“元宵”,。

　　元宵佳節(jié),，北京的飲食、糕點(diǎn)鋪,，甚至連馬路兩邊都設(shè)攤兜售湯圓，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓,，人們是多么留戀我們祖先遺留下來(lái)的風(fēng)俗呀!

　　湯圓又叫湯團(tuán),、粉果，因?yàn)槭炝烁≡谒?，古代又叫它浮圓子,。人們?cè)谠?jié)吃湯圓，實(shí)際上是思念親人,、渴望團(tuán)圓的意思,。宋代周必大寫《元宵煮浮圓子詩(shī)》是我國(guó)最早描繪湯圓的詩(shī)：

　　“今夕知何夕?團(tuán)圓事事同。

　　湯官尋舊味,，灶婢詫新功,。

　　星燦烏云裹，珠浮濁水中,。

　　歲時(shí)編雜詠,，附此說(shuō)家風(fēng)?！?/p>

　　周必大是南宋孝宗時(shí)大臣,，平時(shí)整肅軍政，勵(lì)精圖治,。這首短詩(shī)里已經(jīng)流露出他舉碗盼望全國(guó)人民團(tuán)聚的思念,，連灶下生火的丫頭都為大家煮食湯圓時(shí)浸沉在思念故鄉(xiāng)那種深沉的情緒里感到詫異呢!吃湯圓，憶親人,，這個(gè)習(xí)慣就一直傳到現(xiàn)在,。

　　元宵節(jié)也稱燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝,，到了唐代,，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里,、街道上處處掛燈,，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹,，唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落,，依樓似月懸,。”