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“生鮮+餐飲”在福州興起 榕城烽煙誰主沉???

http://duobangwang.com  2017-12-26 08:39:21   來源:福州新聞網(wǎng)  【字號

  最近,在福州地鐵1號線茶亭站出口的地下一層店面,,一家正在裝修的門店吊足了“吃貨”們的胃口,,只因圍擋上赫然寫著“盒馬鮮生會員店”,。

  盒馬鮮生,,系阿里旗下主打生鮮銷售的“網(wǎng)紅店”,已開業(yè)門店主要集中在北京,、上海,、杭州等地。記者從阿里巴巴相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉,,吃貨們看到的“盒馬鮮生”并非“山寨”,,“盒馬鮮生確實(shí)要進(jìn)福州,已搭建團(tuán)隊(duì),,在當(dāng)?shù)刈龀醪竭\(yùn)營”,。

  盒馬鮮生創(chuàng)立于2015年3月,起初只是一家開在上海的生鮮超市,,在得到阿里全情介入后,,打出“傳統(tǒng)商超+外賣+盒馬App”的組合牌,現(xiàn)已成為阿里推廣新零售的主力軍,。如今消費(fèi)者可到店購買,,也可以在盒馬App下單。而其最大的特點(diǎn)就是提供快速配送:門店附近3公里范圍內(nèi),,30分鐘送貨上門,。

  眾所周知,福州是永輝旗下超級物種的大本營,,同為“網(wǎng)紅店”的超級物種自誕生之日起就被作為盒馬鮮生的“對標(biāo)體”,。此番,二者在福州市場的“相遇”,,不免讓人遐想未來的競爭,。

  近日,騰訊入股“超級物種”,,似乎又為這層競爭多了一個(gè)“賣點(diǎn)”——阿里與騰訊的新零售之爭,。

  永輝超市日前發(fā)布公告稱,公司實(shí)際控制人張軒松,、張軒寧合計(jì)轉(zhuǎn)讓5%的股份予騰訊,。而在此前,永輝超市還宣布騰訊擬對其控股子公司“永輝云創(chuàng)”增資持股15%,。永輝云創(chuàng)正是超級物種的運(yùn)營方,。由此可見,騰訊布局新零售的信號十分明確,。

  事實(shí)上,,阿里巴巴布局“新零售”早已不是新聞。近期,,其成為大潤發(fā)超市母公司高鑫零售的第二大股東,,加上先后入股三江購物,、聯(lián)華超市、蘇寧等,,其對線下零售的投資規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了735億元。

  更重要的是,,阿里方面認(rèn)為,,在其線上線下融合的過程中,人,、貨,、場三大核心零售組成元素被重新定義,三者之間的商業(yè)關(guān)系也發(fā)生了重構(gòu),。即“人”從單純消費(fèi)者,,向消費(fèi)者及合作生產(chǎn)者的角色轉(zhuǎn)變;“貨”從商品向全方位的消費(fèi)過程及體驗(yàn)轉(zhuǎn)變;“場”從線上、線下零售終端,,向泛零售,、更加場景化轉(zhuǎn)變。

  與此同時(shí),,無論是出于對新零售市場的看好,,還是出于對商超支付入口、數(shù)據(jù)入口,、流量入口受到阿里新零售業(yè)務(wù)沖擊大的擔(dān)憂,,騰訊介入這一領(lǐng)域已是板上釘釘。

  馬化騰在年初的一次演講中就指出,,在實(shí)體經(jīng)濟(jì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中,,騰訊要做連接器,做基礎(chǔ)設(shè)施,?!拔覀冎蛔雠浣牵鹘鞘歉餍懈鳂I(yè)的傳統(tǒng)企業(yè),,我們給他們提供云,、大數(shù)據(jù)、人工智能等方面的技術(shù)能力”,。今年的騰訊全球合作伙伴大會上,,其也公布“智慧零售解決方案”。

  此次,,騰訊也從原本通過入股京東間接持股永輝,,轉(zhuǎn)向了直接入股。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,,其意義不僅在于布局線下生鮮商超,,更在于打造底層技術(shù)改造樣本,,實(shí)驗(yàn)騰訊的零售解決方案。

  再說回“盒馬鮮生”與“超級物種”本身,。

  通過記者對比,,發(fā)現(xiàn)兩家門店看似類似之處不少,如均主打“生鮮+餐飲”,,通過App下單之后都能為周邊用戶快速送達(dá),,均采用無現(xiàn)金支付的方式等,目前在全國市場的已開業(yè)門店數(shù)量也較為接近,,擴(kuò)張勢頭也同樣迅猛,。

  但認(rèn)真分析起來,兩者似乎又有所不同,。

  先于超級物種誕生的盒馬鮮生,,因阿里巴巴基因,似乎更契合“新零售”的奧義,。盒馬鮮生CEO侯毅認(rèn)為,,盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了用線下超市解決生鮮移動電商的流量入口問題。而在其中,,阿里巴巴在電商領(lǐng)域的技術(shù)沉淀和數(shù)據(jù)積累起到了至關(guān)重要的作用,。具體表現(xiàn)為,其線上交易和外送訂單占比均較高,。

  在生鮮領(lǐng)域,,由于冷鏈物流和供應(yīng)鏈的限制,電商滲透率還很低,,也因此被認(rèn)為是“電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)?!薄S垒x的優(yōu)勢恰恰在生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)以及擁有大量實(shí)體門店上,。超級物種,,可以說是利用永輝的優(yōu)勢,探索傳統(tǒng)商超完善體驗(yàn),、增加客流的解決方案,。但不可否認(rèn),相比盒馬鮮生,,其弱勢也很突出——公開數(shù)據(jù)顯示其線上交易額占比僅有10%,。因此有人認(rèn)為,其更像是“餐飲+生鮮+超市”的線下業(yè)態(tài)集合,。

  不可否認(rèn),,在實(shí)體零售受到?jīng)_擊的今天,二者都是對新零售不同模式的有益嘗試,。永輝超市董事長張軒松日前在接受《證券時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)就表示:“新零售有非常多版本的解讀,,但有兩條大家是取得共識的,,技術(shù)必須升級,消費(fèi)必須升級,,升級的結(jié)果將極大地提升客流,。”

  如今,,有了騰訊這一巨頭的加持,,超級物種似乎有了更清晰的“進(jìn)化”之路。

  首先,,毋庸置疑,可以獲得騰訊資金支持——永輝超市半年報(bào)顯示,,超級物種的營業(yè)主體永輝云創(chuàng)仍虧損高達(dá)8000多萬元,,騰訊的投資或能加速其快速擴(kuò)張。

  其次,,提升超級物種的線上化能力,。和一出生就有著線上線下融合基因的盒馬鮮生相比,無論超級物種,,還是永輝云創(chuàng)旗下的“永輝生活”,,都亟須在體驗(yàn)和效率上求得突破。

  業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,,盒馬鮮生的模式已經(jīng)跑通,,即完成以大數(shù)據(jù)驅(qū)動為基礎(chǔ)的人、貨,、場的重構(gòu),,而業(yè)內(nèi)對于“超級物種是否是互聯(lián)網(wǎng)思維的商超”仍有爭議。多年來,,無論是推出永輝微店,,還是與京東和騰訊合作,永輝擁抱互聯(lián)網(wǎng)的嘗試都不能算是成功,。此番,,互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊將超級物種作為線下零售技術(shù)方案,著實(shí)給了永輝實(shí)現(xiàn)線上“進(jìn)化”的機(jī)會,。

  值得一提的是,,微信作為最大的社交賬號體系,能將在線上線下涉及零售的所有場景的會員,、支付和信息系統(tǒng)打通,,意味著用戶只需要用一個(gè)微信就可集中所有消費(fèi)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。超級物種或成為這套方案的落腳點(diǎn),,只是效果如何仍有待驗(yàn)證,。

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,,未來,盒馬鮮生與超級物種誰更能抓住消費(fèi)者的心,,除了PK各自團(tuán)隊(duì)的技術(shù)和流量實(shí)力之外,,如何更好地在新零售領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)的更迭和升級,,進(jìn)而為線上線下消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)場景,、更具性價(jià)比的產(chǎn)品依舊是關(guān)鍵。